Z rocznym spóźnieniem, ale lepiej późno niż wcale:
Przepis na wielkanocnego „murzyna”
Składniki (na 3 formy 12,5x35 cm):
70 dkg mąki pszennej graham
80 dkg mąki pszennej wrocławskiej
10 dkg drożdży
garść płatków owsianych
1 łyżka siemienia całego
1 łyżeczka soli
1 kg wędzonej szynki
1 kg wędzonego boczku
(ewentualnie kiełbasa)
Przepis:
Drożdże rozpuścić w letniej wodzie z odrobiną cukru. Mięso ugotować, rosołem zarobić dość gęste ciasto, odstawić do wyrośnięcia, jeszcze raz przerobić, odstawić, połowę ciasta wyłożyć na formę wysmarowaną oliwą, ułożyć ciasno duże kawałki mięsa, nałożyć resztę ciasta i odstawić do wyrośnięcia. Piec około 1 godz. w gorącym piekarniku (ok. 180 stopni).
W tym roku mam zamiar go zrobić (murzyna oczywiście
)