KOMINKI - Pomoge i doradze we wszystkim co dotyczy kominków.

[Krakers70]

wg, tak z ciekawości, jak Ci smakują produkty uwędzone na dymie brzozowym?

[wg39070]

wg, tak z ciekawości, jak Ci smakują produkty uwędzone na dymie brzozowym?

Wędziłeś kiedyś królika? Smakuje wyśmienicie z dokładką brzeziny do wędzenia. Wracając do pytania, nie na samym brzozowym, dokładałem tego drewna do jabłonkowego i olchowego. Na samej brzozie będzie mdłe. Jeśli dodajemy dębiny to bez kory. Olcha zawsze stanowiła większość przy wędzeniu.

[Krakers70]

Fakt sam nie wędziłem, ale z tego co wiem, to brzoza jest jednym z nielicznych gatunków nie nadających się do wędzenia. Jadłem kiedyś łososia z Islandii wędzonego na brzozie. Oprócz karłowatej wierzby to jedyny gatunek tam występujący, więc siłą rzeczy nie mają alternatywy. Łosoś smakował, jakby na imprezie służył za popielniczkę A trochę ryb w życiu uwędziłem i zjadłem, więc mam porównanie. Ale w celu zaostrzenia smaku, może faktycznie. Na iglastych też się niby nie wędzi, a jałowca czasem się dodaje dla smaczku.

[wg39070]

Fakt sam nie wędziłem, ale z tego co wiem, to brzoza jest jednym z nielicznych gatunków nie nadających się do wędzenia. Jadłem kiedyś łososia z Islandii wędzonego na brzozie. Oprócz karłowatej wierzby to jedyny gatunek tam występujący, więc siłą rzeczy nie mają alternatywy. Łosoś smakował, jakby na imprezie służył za popielniczkę A trochę ryb w życiu uwędziłem i zjadłem, więc mam porównanie. Ale w celu zaostrzenia smaku, może faktycznie. Na iglastych też się niby nie wędzi, a jałowca czasem się dodaje dla smaczku.

Jałowcówka, palce lizać. Dodajemy w końcowej fazie wędzenia. Brzozy raczej nie stosuję nagminnie ale wiem, że za dodatek może służyć. Czytałem gdzieś, że nawet orzech włoski w niektórych krajach jest używany do wędzenia pewnych potraw. Co kraj, to obyczaj. Olcha jednak pachnie najładniej, na drugim miejscy stawiał bym jabłonkę.

[fotohobby]

I tu się zgadzam. Mam kominek z PW, paliłem kilku letnim drewnem dębowym i ...nie byłem zadowolony, gdyż dębina pięknie się żarzy ale płomień ma minimalny. Do PW najlepsza moim zdaniem brzoza posiadająca długie języki ognia. W większości palę jednak brykietem.

A możesz wytłumaczyć nam, dlaczego Twoim zdaniem do kominka z PW używać mniej kalorycznego drewna ?

[wg39070]

A możesz wytłumaczyć nam, dlaczego Twoim zdaniem do kominka z PW używać mniej kalorycznego drewna ?

Wartość opałowa drewna brzozowego wysuszonego to 4,3 kWh/kg, natomiast dębowego to 4,2 kWh/kg więc ... Wartość energetyczna dębiny o wilgotności 20% to 10,49 GJ/m3, brzozowego to 9,38 .GJ/m3. Źródło http://agroenergetyka.pl/?a=article&id=146
Nadal jednak chodzi mi o płomienie przy kominku z PW a nie żar.

[fotohobby]

Kaloryczność objętościowa jest jak widać niższa, a drewno kupuje się i dokłada raczej patrząc na objętość, a nie wagę.
Dlaczego niby, wkład PW załadowany drewnem brzozowym jest w lepszej sytuacji, niż wkład załadowany w ten sam sposób drewnem dębowym ?

[pestka56]

Dąb to twarde drewno będie sie palić dłużej niż brzoza, która jest swietna jako rozpałka. Ja palę grabem, a do rozpalania mam wierzbę energrtyczną.

[Kominki Piotr Batura]

Olcha, brzoza, grusza, mokre, zalepi, suche, twarde, nie zalepi, objętość, lepsze, gorsze....

Tak się czyta ostatnią stronę. Czyli ktoś bez doświadczenia, zgłupieje do końca...

[butynski]

Po wszystkich radach stwierdziłem ,że kupię tą olchę wysuszę i zobaczę dla własnego doświadczenia jak się będzie palić w kominku . Najwyżej będę miał do ogniska na kiełbaski i do wędzarni ( której jeszcze nie posiadam ) Dziękuję za zainteresowanie tematem

[Forest-Natura]

Witam.
Olcha to jak najbardziej dobry opał. Sucha oczywiście.
Generalnie można powiedzieć że 1 kg każdego jednego drewna ma zbliżoną wartość opałową. Czy to jest 4,1 czy 4,4 "czegośtam" to nieważne (u brzozy większy udział samej celulozy, czyli doskonale spalającej się mieszanki węgla, wodoru i tlenu, nieznacznie zwiększa tę wartość, a u iglaków związków żywicy).
Tyle że tona drewna brzozowego czy sosnowego i tona drewna dębowego, grabowego czy bukowego nieco inaczej się w drewutni (nie-) mieści ...
Pozdrawiam.

[Bepo]

Hej, hej. Wybaczcie, jeśli ktoś już poruszał ten temat, ale nie mam ochoty brnąć przez 515 stron tego tematu, żeby znaleźć tylko część odpowiedzi na moje pytanie. Otóż... smog tematem dość nośnym stał się w zeszłym roku i, jako, że zdecydowaliśmy się na pompę ciepła, żeby:
1. zaoszczędzić na kosztach eksploatacji domu
2. oszczędzić trochę nasze całkiem ładne okolice i środowisko
chcemy wybrać kominek, który będzie miał jak najlepsze parametry spalania. I tu pojawia się problem przy wkładach kominkowych- strasznie drogie mają skuteczność 60-70%, a żeby emisji szkodliwych substancji było jak najmniej szukamy wkładów ze skutecznością 80%. I tu pojawia się problem, bo... wybór jest mikro i z dostępnością słabo Pomocy.

PS: Tak, wiem, że drewno musi być suche i sezonowane, żeby emisja była zminimalizowana. Kominek będzie pewnie bardziej dekoracyjny, niż użytkowy, ale jednak zależy nam na tym, żeby nie syfić we własnym ogródku i nie zapłacić miliona monet.

[pestka56]

Bepo, przede wszystkim – oczywiście tylko suchym należy palić – ale musicie nauczyć się prawidłowo palić. Ta skuteczność ma się nijak do dbania o środowisko. Dotyczy tego ile ciepła jest wstanie konkretny wkład wyprodukować. A ty powinieneś się martwić jak palić, żeby jak najmniej dymić z komina

[Bepo]

No i to jest dobre pytanie - jak mamy palić? Bo, szczerze mówiąc, wydajność wydajnością(mamy zaplanowaną podłogówkę i pompę ciepła- kominek to kaprys) zależy mi na tym, żeby nie emitować za dużo odpadów do powietrza, którym będę oddychać, ja, mój mąż i nasze koty

[pestka56]

Bepo, do góry nogami palić. To jedyny właściwy sposób. Unikniesz zadymiania, brudnej szyby, okopconego paleniska. A wszystko dlatego, że wkład i cała reszta łącznie z kominem będzie sie powoli nagrzewać... E... co ja tu będę pisać Lepiej przeczytaj jak to się robi u Piotra na blogu mozna-palic-do-gory-nogami albo na facebooku
Gwarantuję, że to proste i skuteczne, a z komina (u mnie też) leci ledwie widoczna biała mgiełka Wkład wcale nie musi być Brunnera za grubą kasę.

[wg39070]

Hej, hej. Wybaczcie, jeśli ktoś już poruszał ten temat, ale nie mam ochoty brnąć przez 515 stron tego tematu, żeby znaleźć tylko część odpowiedzi na moje pytanie. Otóż... smog tematem dość nośnym stał się w zeszłym roku i, jako, że zdecydowaliśmy się na pompę ciepła, żeby:
1. zaoszczędzić na kosztach eksploatacji domu
2. oszczędzić trochę nasze całkiem ładne okolice i środowisko
chcemy wybrać kominek, który będzie miał jak najlepsze parametry spalania. I tu pojawia się problem przy wkładach kominkowych- strasznie drogie mają skuteczność 60-70%, a żeby emisji szkodliwych substancji było jak najmniej szukamy wkładów ze skutecznością 80%. I tu pojawia się problem, bo... wybór jest mikro i z dostępnością słabo Pomocy.

PS: Tak, wiem, że drewno musi być suche i sezonowane, żeby emisja była zminimalizowana. Kominek będzie pewnie bardziej dekoracyjny, niż użytkowy, ale jednak zależy nam na tym, żeby nie syfić we własnym ogródku i nie zapłacić miliona monet.

Słabo szukasz. Mój kominek Unico (z płaszczem wodnym) ma deklarowaną sprawność 87%.

[Bepo]

Po to tu jestem, żeby pytać i uczyć się od mądrzejszych/bardziej doświadczonych

Większość wkładów za grubą kasę sprawność ma słabą

Pestka56- dziękuję za link! To mi wiele wyjaśniło, na pewno wypróbujemy ten sposób

[pestka56]

A czy tobie ta sprawność jest taka potrzebna, skoro kominek ma być tylko dla przyjemności? Raczej pomyśl o kupieniu takiego, ktory, gdy w nim napalisz, to nie zrobi ci w salonie temperatury jak w piecu hutniczym A napalić, żeby był fajny efekt ognia trzeba. Nie da się włożyć pięciu drzazg i cieszyć ogniem
Masz rekuperację pewnie. więc potrzebujesz wkład szczelny. Może Arysto powietrzny, a może Hitze. Możesz o nie zapytać Piotra Baturę, bo je testuje.
http://arysto.com.pl/katalog/
http://www.hitze.pl/kominki.html

[MarzenaTG]

Potrzebuję pomocy w kwestii wyboru kominka - jak i firmy wykonawczej, ponieważ mam niestety wrażenie, że w salonach kominków próbuje mi się z góry wciskać bardzo drogie rozwiązania (niekoniecznie optymalne i mi potrzebne).

Kominek ma pełnić u mnie w domu funkcje raczej rekreacyjno - estetyczna czyli ma budować atmosferę, a nie być źródłem ogrzewania. Mamy w domu 100% podłogówki, nie ma rekuperacji. Marzy mi się kominek taki tradycyjny, w angielskim stylu, z białym portalem. Dziś w salonie pan pokazał nam wkład za ponad 7000 zł - jakiś niemiecki, chociaż nie widział naszego wnętrza, słysząc, że w miejscu gdzie ma stać kominek biegnie niestety podłogówka już od razu tłumaczył jakie wykona zbrojenie do ściany i tak dalej. Oczywiście cenię pomysłowość, ale nie jestem pewna czy to będzie konieczne i niezbędne.

Jednym słowem: do okazjonalnego palenia w kominku nie chciałabym płacić 7 koła za wkład, czy możecie mi podpowiedzieć jak mam się zabrać za temat kominka, dobór mocy, rodzaj wkładu i jak szukać fachowca, który dobierze nam optymalne rozwiązania, niekoniecznie te najdroższe.

[wg39070]

Potrzebuję pomocy w kwestii wyboru kominka - jak i firmy wykonawczej, ponieważ mam niestety wrażenie, że w salonach kominków próbuje mi się z góry wciskać bardzo drogie rozwiązania (niekoniecznie optymalne i mi potrzebne).

Kominek ma pełnić u mnie w domu funkcje raczej rekreacyjno - estetyczna czyli ma budować atmosferę, a nie być źródłem ogrzewania. Mamy w domu 100% podłogówki, nie ma rekuperacji. Marzy mi się kominek taki tradycyjny, w angielskim stylu, z białym portalem. Dziś w salonie pan pokazał nam wkład za ponad 7000 zł - jakiś niemiecki, chociaż nie widział naszego wnętrza, słysząc, że w miejscu gdzie ma stać kominek biegnie niestety podłogówka już od razu tłumaczył jakie wykona zbrojenie do ściany i tak dalej. Oczywiście cenię pomysłowość, ale nie jestem pewna czy to będzie konieczne i niezbędne.

Jednym słowem: do okazjonalnego palenia w kominku nie chciałabym płacić 7 koła za wkład, czy możecie mi podpowiedzieć jak mam się zabrać za temat kominka, dobór mocy, rodzaj wkładu i jak szukać fachowca, który dobierze nam optymalne rozwiązania, niekoniecznie te najdroższe.

Poczytaj, przemyśl. Ja tak zrobiłem i cieszę się kominkiem za każdym razem kiedy w nim rozpalam. Forum jest stronnicze.