Nie znam bliżej tego produktu a w ich katagu nie zdjęć strony "zaczepowej", ale ogólna zasada tego typu zamków jest taka:
zamek ma być na tyle luźny, by w miarę lekko się zamykał, ale też nie miał luzów po zakluczeniu. Mam wrażenie, że przy próbie regulacji poruszasz się w pozycjach skrajnych pomijając tą optymalną..
Niemieckie zamki (np. GU) mają tak nierówne ułożenie w osi - zaczep języka - zasuwy górne, dlatego często po zakluczeniu nadal trzyma klamka, a jej zwolnienie skutkuje tym, że ciężko jest przekręcić klucz, bo język wkładki i skrajne zaczepy są obciążone ciężarem odepchniętych przez grube uszczelki drzwi.
Samo trzymanie na języku zamka nie jest złe - poza tym, że obciąza zamek i może spowodować jegfo szybsze zużycie.
Być może masz regulację zaczepów na górze i dole - wówczas można pokusić się o ich optymalne ustawienie, z tym że to już jest praca wymagająca doświadczenia, którego zwykle ekipom wyspecjalizowanym w bramach brakuje.