Letnie Rewolucje czyli???

[niktspecjalny]

Obiecane fotki ale jak na razie bez tej okrutnej pomarańczy.

Kanapki proste jak Rewolucja Letnia


Glonka w gotowaniu



Cebularze po lubelsku


Do nich kapuśniak i golonka ze skórką ,która jest bardzo pyszna jako dodatek do niego z bardzo fajnym nadzieniem.Kapuśniak wczorajszy bo mi się zoom zaciął

.
Ostała się bidulka to ja ciach do farszu.Bakłażan też czeka na obróbkę.


Golonka bez skórki ale skórka bardzo potrzebna.


Skórka ściągnięta a efekt jest taki.Ser i salami.Nie z indyka ale z osła.


Zwijamy i białym sznurkiem gastronomicznym do wiązania szynek na czarnej patelni obsmażamy z obydwu stron.Jedna strona.


Fotka ruszona ale skórka puchnie.


Kapuśniak miał mieć macierz to ją ma.


Farsz do zapiekanki i bakłażana.Tego bakłażana w smacznym towarzystwie.



Na białej patelni tym razem i bakłażan któremu serce wyrwałem by smakował wyśmienicie.


z golonkową skórka przed ale za to z cebularzem po.



Farsz ciąg dalszy.Golonka na pierzynce z cebuli.



Najważniejszy składnik podkreślający smak.Siekana pietruszka,tarte pieczarki i ser żółty tu w mym przypadku kawałek goudy.


To kuriozum jest bardzo przydatne do tego rodzaju potraw.Zaznaczam prostych bez faszerowanych indyków z grilla bo to profanacja tego zacnego kuraka.

Talarki do zapiekanki z młodych ziemniaków.


Pomidorowa kołderka


Część cebulowej golonki do zapiekanki a część do bakłażana.


Do tego bakłażana.



Posypka pieczarkowo-serowo-pietruszkowa.


Przygotowany do pieczenia.


Teraz czas na zapiekankę by się nic nie zmarnowało.Za chwile będziemy mieć kapuśniak ale najpierw zapiekanka.Po pomidorach i golonce z cebulką ,druga część posypki kuriozalnej .



Kapuśniaczek z wkładką.Mówiłem aby bez sznurka ale jak powstrzymać głód.
Dałem cebularza ale zjedli z masłem. Sie zmęczyłem w tej skromnej prezentacji bez faszerowanego indyka.



Skórkę z gotowanej golonki z salami z osła i sera wędzonego dedykuje tym co wiedza co ze skórą zrobić.Niekoniecznie z indyka.
Dania nie są z knajpy.

[niktspecjalny]

Po upieczeniu, jak nie zapomnę zrobię fotki by Państwu pokazać.

[niktspecjalny]

Włożyłem do piekarnika i zastanawiam się jak ja podać.Podam na białym talerzu i nazwę czarne oczy w pół łebka.

[niktspecjalny]

W trakcie rozdania.


wyborna zapiekanka ale tępy dzid okiełznać nie kum kuma.



Letnie Rewolucje to upał ,a jak upał z deszczem na główkę to boli..Bakłażanowe cacy na bogato skropione sosem.



Delikatny i spokojny w wyglądzie bakłażan zapieczony.

[niktspecjalny]

Ryba surowa nie dla mnie fe, za to na kolację Rewolucyjną Letnią jak najbardziej ,dwa plastry z udźca indyczego np z takiego

,które gdzieś poniewierały mi się po zamrażarce .Usmażone na głębokim tłuszczu w specyficznym sosie z chilli jako dodatek do smażenia.


Jak na Rewolucje Letnia przystało to pomidory z lekkim sosem winegret bez cebuli,polecam także do takiego indyka kapustę kiszona własną moczona przed podaniem w syropie klonowym np. w takim :


Mam taki od siostrzyczki ,która dba o me zestawy w kuchni.Mój mam przelany do karafki np. takiej :






Na chlebie jest pasta z indyka ze słoika po pasteryzacji w pomidorach i tymianku i odrobina majonezu kieleckiego i ser kozi.

Podświetliłem Państwu by te sosy pokazać i ich wymieszanie.

[joliska]

Na chlebie jest pasta z indyka ze słoika po pasteryzacji w pomidorach i tymianku i odrobina majonezu kieleckiego i ser kozi.

A co daje pasteryzowanie słoika w pomidorach i tymianku?

[niktspecjalny]

A co daje pasteryzowanie słoika w pomidorach i tymianku?

Już daję Panu moderatorowi odpowiedź.Ogólnie rzecz ujmując nie chodzi tu bynajmniej o wyparzanie słoika co zawsze robię przed pasteryzacją weń włożonego jadła.Proszę zauważyć co napisałem.By sprostać tej ignorancji-ironii z Pańskiej strony dodam ,że w wyparzony mały słoik ,włożona jest pasta z mielonego mięsa z indyka z dodatkiem pomidorów i tymianku.Proces ten by zapobiec zepsuciu zwie się pasteryzacją.Jeśli chcemy użyć- uszczknąć trochę zawartości np w okresie zinowym, otwieramy ten słoik po spasteryzowaniu wraz zawartością i konsumujemy na różne sposoby.
SJP:pasteryzacja
niszczenie bakterii i innych drobnoustrojów w produktach spożywczych i farmaceutycznych, polegające na ogrzewaniu takiego produktu do określonej temperatury


Wyparzanie słoików w piekarniku


Słoiki i nakrętki dokładnie umyć. Odstawić na suszarkę. Wstawić słoiki do zimnego piekarnika.Piekarnik nastawić na 100-105 stopni i wyparzać słoiki przez 15-20 minut.
Wywołuje Pan burze Panie mod.Nie chce bym musiał powiedzieć, a nie mówiłem,choć ci co maja charakter tego nie skomentują.Czy to wytłumaczenie Pańskiej niewiedzy wystarczy???

[niktspecjalny]

Zapytam cie modzie bardzo przewrotnie .czy wiesz co to jest pasta z indyka z pomidorami i tymiankiem.???Skoro widzisz na fotce ,że na chlebie leży jak opisuje pasta,a skąd jest napisałem to w czym jest twój problem??? Nie jadłeś tego,nie kumasz jak się zabrać do tego czy chcesz się ponaśmiewać , poddając się niepotrzebnie ukrytej złośliwości w stosunku do mnie.
1.mielimy mięso z udźca indyczego na bardzo drobno
2.smażymy go na ulubionym tłuszczu jak do spagetti
3.dodajemy sparzone bez skórki pomidory
4.świeży tymianek
5. sól morska i grubo mielony pieprz
6.podlewamy szklanka wytrawnego białego wina


Smażymy aż masa zgęstnieje.Wtedy to ponieważ gdyż, do słoika po majonezie np. kieleckim wkładamy osmażona pastę i pasteryzujemy by nakrętki się zamknęły na szmatce kuchennej w dużym garnku z wodą do wysokości nakrętek.Po tym procesie odstawiamy na półkę pomieszczenia gospodarczego by potem smarować sobie np. kanapki widoczne na fotce.. Coś modzie uciekło twej uwadze.....chętnie wytłumaczę twa niewiedzę.

[niktspecjalny]

Jutro może ryba ale nie surowa.Jakiś dobry filecik na maśle klarowanym.

[niktspecjalny]

Przykro mi ale odeszła ochota na rybę jak obejrzeliśmy z mą Panią ten zastrzyk surowicy.Nic na talerzu nie widać i nawet fin się zorientował ,ze to tylko fota..Mamuniu jutro indyk albo coś z wody.

[niktspecjalny]

Fajne danko dla dwojga i nie tylko do fajnego winka z Kanarów, dedykuje jednemu z moderatorów ,który/która jest zagubiony/zagubiona..

Składniki ale nie wszystkie.Te najprostsze.





Mozolnie ,krok po kroku by czegoś nie zapomniał.



Składniki to nic innego jak omidor,ser wędzony,bakłażan,papryka,czosnek i bazylia,grubo mielony pieprz i sól morska.







Arbuz i bekon i nic więcej przygotowanie jak warzywa w/w na grill.



Trzeba go przyciąć tak jak bekon.



I bekonik na nim.





Pozostaje grillowanie.Efekt końcowy i smak jest zajefajny.Fasolka po NS ,z własnym sosem jest bardzo delikatna.







Oliwki bez płynu,sos arabski własny i ketchup także własny.Jajeczka ala mozzarella.
Jutro parzybroda po NS -owsku

[niktspecjalny]

Może kiedyś w mych Rewolucjach będą nóżki .Proszę zwrócić uwagę jak podano tu i co jest niezbędne by sobie łapek nie poharatać.

[niktspecjalny]

Jutro obiecana parzybroda moja własna.Kapusta młoda ,skwarki i młode ziemniaki zrobione na pure.Śmietana.Wymieszanie przynosi wymierny skutek w kubkach smakowych.

[niktspecjalny]

Parzybroda ,karczek inaczej i wyhuśtany sos.Wyhuśtany pochodzi od nazwy którą nadał u mnie mój przyjaciel "Wiśnia". Karczek ugotowany wczoraj ,kapusta i ziemniaki i boczuś i śmietana zakupione.Proszę mi wybaczyć mogę nie zrobić mogę ponieważ jak mi gdzieś mignęły przed oczyma sine krewetki to odechciało się znowu.

[olamala111]

OJ w tym temacie ślinka cieknie i to jeszcze jak....

[niktspecjalny]

OJ w tym temacie ślinka cieknie i to jeszcze jak....

Dziękuje bardzo.Zajrzyj tu za kilka godzin będzie fajna parzybroda i nie tylko.

serdecznie pozdrawiam NS.

[niktspecjalny]

No nie chce się pitrasić jak się człek nie w tą stronę zapatrzy.Parzybroda, ta prosta będzie i jak się uda może coś niepowtarzalnego.

[niktspecjalny]

Obiecana moja zmodyfikowana w trakcie wykonywania zmiana.Parzybroda.

Biało zielono chyba będzie pasować.
Składniki może nie wszystkie ale te najważniejsze.


Ich obróbka tak szybciutko.









Tym razem nie zrobiłem pure z ziemniaków takiego mocnego gniecenia.





wymieszanie i kiełbasa schabowa najpierw sparzona wrzątkiem,a następnie lekko grillowana elektrycznie.



i skromnie na talerzu.



Jak to jeden z ekspertów grzecznie mówi

pozdrawiam niezmiernie smakowicie.

dzisiejszy obiad już w przygotowaniu.Będzie coś z grilla ale tylko dosmaczone dymkiem nie z węgla ale z drewna.

p.s odpowiadam,że jest w mej parzybrodzie tym razem jogurt naturalny.

[niktspecjalny]

Skromny obiadek ,Rewolucje mą Letnią obsługujący..Obiecany karczuś gotowany wcześniej ale zamrożony ..........ponieważ nawet gdyż ,nie było czasu.















Proszę popatrzeć jak można smacznie przegotować posiłek

Jak Gwiazdor w zdrowym żarciu bez dymnych fajerów ,to musi być gwiazda.





Skromność wdarła się na mój talerz.

[niktspecjalny]

Poniedziałek to może być ryba.Łosoś prosty z prostym sosem i ziemniaczkami - talarkami-młodymi ,skropionymi syropem klonowym .Koniecznie syropem klonowym żadnym innym..Miało być mięso z długiej nietłustej świni ale niestety się skończyły, następnym razem.Same krótkie ostały..Zatem wszystko pod rybkę się przygotowuje..