A ja mam taki sprawdzony specyjał:
Oczywiście potrzebne nam będą jajka:
sól:
szczypiorek:
No i musimy pilnować, by nie spadło i pies nie zeżarł:
Edytowane:
No oczywiście zapomniałem dodać a to takie fajne, lubelskie:
A ja mam taki sprawdzony specyjał:
Oczywiście potrzebne nam będą jajka:
sól:
szczypiorek:
No i musimy pilnować, by nie spadło i pies nie zeżarł:
Edytowane:
No oczywiście zapomniałem dodać a to takie fajne, lubelskie:
Ostatnio edytowane przez perm ; 10-03-2016 o 18:51
Andrzej Friszke:
Tyle historia. Warto się ku niej zwracać, by wyciągać wnioski. Na przykład gdy jedna partia jest ważniejsza od instytucji państwa, a stanowisko partyjne jest ważniejsze niż stanowiska państwowe. Wódz partii może wszystko, a partia zrobi wszystko, żeby on był zadowolony. Można mieć wolną ekonomię, a w kategoriach narracji o tym, kto zasługuje na miano obywatela i prawdziwego Polaka, cofnąć się w przeszłość.
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychWszyscy kochają jajca ... moda w tym wątku na posty długie i szczegółowe relacje, ... postanowiłem więc, dorzucić coś od siebie ... no jajca
... jajca, jajcom nie równe
Czy Państwo wiecie co to jest ?
... wyglądają na zwykłe jajca, zwykłe jednak to one nie są ... są to przedewszystkim jajca wielkie, czyli "jumbo", są to również jajca "hamerykańskie", ... a wiecie dlaczego są białe ? ... są od kur, wkurwionych do białości ... dlaczego wkurwionych ? ... bo im, te świeżo zniesione jajca, stale ktoś podbiera ... stąd jajca białe a kury wkurwione
Jajca postanowiłem ugotować ... danie ogólno znane ... by jajca ugotować, potrzebny jest garnek
... może Was to zdziwi, ale jajca tym smaczniejsze im garnek lepszej jakości
Pod żadnym pozorem nie gotujcie jajec w samej wodzie, ... by jajca były dobrze ugotowane, gotujemy je w roztworze
... octu spirytusowego i soli ... ilość octu można odmierzyć menzurką (ja stosuję metodę "jeden chlup"), a gramaturę soli, odmierzyć przecyzyjną wagą (w swoim przypadku stosuję,metodę "trochę w garstce")
Najbardziej lubię jajca "średnio-twardo-miękkie", ... by były doskonałe, musimy wykonać następujące czynności:
... najpierw jajca musimy zważyć bardzo dokładną wagą, (jeżeli nie mamy, pożyczamy na chwilę, od dilera zioła) ... jajca zawsze należy dobrać równe wagowo, ... jakiekolwiek różnice, mogą zaważyć na jakości ugotowanych jajec (nierówno się ugotują) ... jedno jajco 2 1/4 uncji
Jajca "średnio-twardo-miękkie", wymagają 90 sekund gotowania na każdą uncję jajca (kto potrzebuje, niech sobie przeliczy na gramy)
... ustawiamy więc czasomierz zgodnie z wagą jajca
Niektórzy gotują jajca, wkładając je do wrzątku ... ja zalewam ciepłym roztworem (by jajca w garnku były zakryte)
... czasomierz właczamy w momencie rozpoczęcia wrzenia roztworu
Natychmiast po ugotowaniu jajec, studzimy je. Uwaga:
... jajca studzimy w wodzie ciepłej (95 d0 100*F ... kto chce niech przeliczy na C) ... jeżeli będziemy studzili w zimnej, mogą być za miękkie (studzimy 3 minuty i 30 sekund - będą perfekcyjne)
Następnie jajca, należy osuszyć ...
... czystym ręcznikiem kuchennym
Do jajec potrzeba soli i pieprzu
... najlepiej, świeżo mielonych
Jeżeli ktoś nie ma stosownego, ostrego noża (pokryty teflonem, lub ceramiczny), niech raczej raczej jajca obierze ... inaczej powstanie rozpiździaj
... zawsze preferuję rozkrajane ze skorupą
Tak perfekcyjnie ugotowane jajca, możemy podawać na różne, różniste sposoby
... np "po chamsku" (co wcale nie oznacza, by je traktować jakąś poślednią musztardą ... należy przy tym uważać, by wyciśnięta z pojemnika, nie miała wyglądu gówna wielkiego ptaka - jak na fotce przedstawionej powyżej)
Jeżeli lubimy na ten sposób, możemy zmodyfikować jajca na "po chamsku - wytwornie"
... zastępując musztardę zwykłą delikatesami
Jeżeli jednak, zaprosiliśmy na bardzo zmrożoną wódkę, osobę o bardziej wyrafinowanym smaku i jajca zamierzamy podać na zakąskę, proponuję trochę inną formę
z tartym Parmigiano-Reggiano ...
... i kozim serem
... z dodatkiem
... bardzo cienko krajanej, dojrzałej szynki parmeńskiej
... by przekąsce dodać uroku, ... możemy ją oczywiście zmodyfikować i ...
... pierdolnąć pomiędzy jajca bazylię
... by Gościowi nie uwłaczać, może być to tylko i wyłącznie ...
... bazylia świeża i "własna"
Dziękując za uwagę, życzę smacznego
ps - wódka do wyżej pokazanych jajec, powinna być solidnie zmrożona (najlepiej w bryle lodu)
unde venis et quo tendis
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychBardzo fajna fotorelacja. Wątek się rozwija. Zabrakło jednak zdjęcia psa.
(nie wiedziałem jak sie te emotikonki nazywają po polsku ale już znalazłem: "buraki lubelskie").
Ostatnio edytowane przez joliska ; 21-03-2016 o 09:06 Powód: NIE CYTUJEMY POPRZEDNIEGO POSTU...
Andrzej Friszke:
Tyle historia. Warto się ku niej zwracać, by wyciągać wnioski. Na przykład gdy jedna partia jest ważniejsza od instytucji państwa, a stanowisko partyjne jest ważniejsze niż stanowiska państwowe. Wódz partii może wszystko, a partia zrobi wszystko, żeby on był zadowolony. Można mieć wolną ekonomię, a w kategoriach narracji o tym, kto zasługuje na miano obywatela i prawdziwego Polaka, cofnąć się w przeszłość.
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychAndrzej Friszke:
Tyle historia. Warto się ku niej zwracać, by wyciągać wnioski. Na przykład gdy jedna partia jest ważniejsza od instytucji państwa, a stanowisko partyjne jest ważniejsze niż stanowiska państwowe. Wódz partii może wszystko, a partia zrobi wszystko, żeby on był zadowolony. Można mieć wolną ekonomię, a w kategoriach narracji o tym, kto zasługuje na miano obywatela i prawdziwego Polaka, cofnąć się w przeszłość.
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDokładna, podręcznikowa i bardzo debiloodporna, instrukcja gotowania jaj na półtwardo.
Przykłady podania, opis barwny - też podręcznikowe.
Jeśli w tym co napisałem, są jakieś błędy, to przepraszam. Nie wynikają one z chęci obrażania kogokolwiek.
Uwaga - oświadczam, że nie posiadam zgody autorów, na wklejone w tym poście cytaty i (lub) zdjęcia - tak więc moderator może usunąć ten post.
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychJa ponieważ ostatnio dbam o siebie i zmieniam nawyki żywieniowe zrobiłam placki ziemniaczane bez jaj i mąki.
Przesyłam przepis
Składniki:
6 średnich ziemniaków
pół łyżeczki czosnku granulowanego
pół łyżeczki papryki wędzonej
łyżeczkę cebuli granulowanej
szczypta pieprzu
szczypta soli
łyżeczka oleju kokosowego
Przygotowanie:
Ziemniaki blendujemy wraz ze wszystkimi przyprawami.
Po zblendowaniu zostawiamy ową papkę na ok 15 minut żeby wodę zgromadzoną odsaczyc.
Najlepiej tę papke nałożyć na cedzak z malutkimi oczkami.
Na rozgrzaną patelnie z olejem kokosowym kłaść małą ilość ziemniaków szybko uklepując, by były jak najcieńsze.
Smażyc na średnim ogniu ok 2-3 min na stronę, aż staną się przyrumienione.
Smacznego
Dostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionychDostępne w wersji mobilnej
Odpowiedź z Cytatem Poleć znajomemu Dodaj do kontaktów Dodaj do ulubionych