Wariacje kulinarne NS.

[niktspecjalny]

Coś skreślę bo nabrałem wody w usta jakim można być niekonsekwentnym kpiarzem..Mniejsza oto.Bezczelność ponoć czyni cuda.
...............Wracając wczoraj z Wrocławia zatrzymaliśmy się w wielkiej Oberży "Złoty Młyn". Polecam. Jedliśmy i z grilla i zupy i pierogi .Taka próba regionu.Szkoda ,że nie umieściłem tego na fotce , powiedzmy trochę niezręcznie mi było tym razem.Postanowiłem jednak jedną z potraw zrobić w moich wariacjach.Bo oto tu przecież chodzi.Taka powiedzmy podróbka tamtego danka.

[niktspecjalny]

Nie lubię robić fotek z komórki ale chciałem coś na szybko.Wariacja murowana.


Czy to jest mięso czy to może ryba?

[niktspecjalny]

Szukam chętnego co pokaże jak wykorzystałby te 3.produkty i jak zaskoczyłby np. swojego gościa.
1.puszka pasztetu drobiowego
2.szczypior
3.sałata lodowa

[niktspecjalny]

Zrobię i jak mi wyjdzie to pokażę.To co mi podano na talerz bardzo zaskoczyło prostotą.Przystawka bardzo poprawna jeśli ktoś lubi te składniki.
Teraz znam tajemnicę.Sałatę parzy się we wrzątku soli i mielonego kminku.Wiotkie listki smaruje pasztetem.Posypuje siekanym szczypiorkiem i śmiesznie zwija powiedzmy jak gołąbka (mam zawsze do nich sentyment). Zapach płynący z liścia i ten aromat z pasztetu jak i szczypiorku fajnie się komponował.Może do całości dałbym jeszcze moje ukochane krewetki w maśle.To byłaby już moja wariacja.

[niktspecjalny]

Szukając inspiracji do powstającej książki o wariacjach kulinarnych i nie tylko pomyślałem może by tak spróbować jak Emil łowca radarów.To czego by nie zrobić nowego wątku ."NS łowca potraw kulinarnych". Jest tyle propozycji w otoczeniu ,że grzech ich nie wykorzystać ,a potem z Państwem się tu dzielić.Serdecznie i smacznie pozdrawiam.

[niktspecjalny]

Mała wariacja za prawie 9 zł.




Smaczny soczysty może nie ten amerykańsko-argentyński ale poprawny.

[niktspecjalny]

Kurczak w owocach,warzywach i majeranku z czosnkiem .

W przyprawach oprószony mąką na głębokim oleju zamknięty.




Do piekarnika. 180 stC czas 1h30 min

[niktspecjalny]

Dokonało się.


CDN....

[niktspecjalny]

Miękki i w wariackich przyprawach z fajnym zestawem warzyw i owoców.



CDN....

[niktspecjalny]

Takie danko na obiado - kolację.


Frytki z czerwonych młodych ziemniaków i zeszklona w miodzie cebula młoda.






Rumsztyk i takie tam wariackie dodatki.

Ta Pani najwyraźniej stawia na ilość i jakość jak ja



Albo takie wydanie .Te rumsztyki maja coś w sobie.
CDN....

[niktspecjalny]

Kolejna obiado - kolacja .Kluski śląskie z sosem pieczarkowym i surówą z czerwonej kapusty.




Dlaczego w moich wariacjach.Kluski są z majerankiem i mąką kukurydzianą i z czerwonych młodych ziemniaków.Surówka z czerwonej kapusty jest parzona w słodkiej nie solonej wodzie.

CDN....

[niktspecjalny]

Taka mała wariacja z wątróbka w dwóch wydaniach.jedna w marynacie z majonezu kieleckiego ,druga zaś tradycyjna w mące.Cebula tradycyjnie w miodzie ,młoda na oleju.





CDN....

[niktspecjalny]

Wariacja zagraniczna.



Bez słów bo piekę i nie chcę by ten patafian tu przybył.
Wariacje muszą mieć podtekst.

[niktspecjalny]

Wariacje zagraniczne CD.



Nie wiedziałem ,że tak marynowane i zrobione żeberko w gat. nr 1 może być aż tak pyszne.


Lumpie (odpowiednik sajgonek) w sosie z marchewki i frytki na fryturze.

Łowiecka czyli ichni lamb


Może i zwykłe grillowanie ale trochę dziwne zestawienie.Kawałki mięska z łowiecki,dojrzewający bekon, warzywa- cukinia,cebula,papryka i jeszcze większe zdziwienie by smaków nie psuć, bez żadnej posypki wcześniej.Udko i kiełba także we własnym smaku bez posypek.

CDN....

[niktspecjalny]

Takie tak wariacje w połączeniu z coś tam coś tam.Zaraz wkleję tylko najpierw po zakupy.
CDN....

..........................


Chińszczyzna ala NS zapewniam ,że to nie plagiat ,który powrócił jak karabin..



Nie z kiełkami soi tylko z kiełkami rzodkiewki.


Przed deserem.

Po deserze.


CDN....

[niktspecjalny]

obiadokolacja.




.CDN....

[niktspecjalny]

Dzień dobry.
Zauważyłem ,że wczesna Wigilia w niektórych watkach o niekonsekwencji już nie wspomnę.

CDN....

[niktspecjalny]

Królik w maśle i marchewce z groszkiem i bekonem zapiekany.











Króliczek w nieco innym wydaniu nie z amerykańskiej wa-wy.
CDN....

[niktspecjalny]

Śniadanko farmera.Polskiego farmera.
Boczek duński konkretna porcja na sucha patelnię bez grama tłuszczu.Chlebek z czarnuszką żytni w rzeczy samej i masło z czosnkiem.

a, reszta to już dodatek bo robota czeka.




Maleństwa w obróbce.





Wariacja spełniona..
CDN....

[niktspecjalny]

Witam.

Kto ma gówno w głowie, ten i gówno powie.Co dwie kupy to nie jedna.

W samotności czy nie gówno wie ten co gówno je.

Tak niesmacznie się zrobiło jak na Wigilie goście ściągają..Przepraszam za słowo gówno ale to tak powszechne określenie ,że i ci najpożyteczniejsi FM nim się posługują.Ale na osłodę deser własnoręcznie czyniony.Za mało słodki ale ujdzie.



CDN....