dostępne w wersji mobilnej muratordom.pl na Facebooku muratordom.pl na Google+
Strona 45 z 258
Pokaż wyniki od 881 do 900 z 5150

Temat: KULINARIA

  1. #881

    Domyślnie

    Czy ktoś z was wie jak zrobić "pierogi" takie jak jedzą Chińczycy, często na ulicach i knajpkach w Szanghaju ?
    pozdrawiam

  2. #882
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) KRÓLOWA RÓŻ Avatar monia i marek
    Zarejestrowany
    Nov 2007
    Posty
    14.992
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    929

    Domyślnie

    Rewelacyjny wątek . Jutro wrzucę jakieś przepisiki, bo dzisiaj czytałam i kopiowałam wszystko do tej pory godz. 01.32

  3. #883
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) KRÓLOWA RÓŻ Avatar monia i marek
    Zarejestrowany
    Nov 2007
    Posty
    14.992
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    929

    Domyślnie

    ROLADA SEROWA

    30dag sera żółtego
    10 dag sera białego
    kawałek kiełbasy
    2 duże serki topione o smaku śmietankowym
    4 jajka ugotowane na twardo
    szczypiorek
    ½ kostki masła

    Ser zetrzeć na grubych oczkach tarki, włożyć do 2 woreczków, zawiązać i wrzucić do gotującej wody (gotować aż się ser rozpuści). W międzyczasie utrzeć masło z serkami topionymi, resztę pokroić w kostkę, dodać do masy i wymieszać. Ser żółty wyjąć z woreczków na stolnicę, szybko rozwałkować póki gorący, nałożyć na to przygotowany farsz i zawinąć jak roladę. Całość owinąć folią żywnościową lub aluminiową i włożyć do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie roladę można kroić w cienkie 3-5 mm kromki.

    Smacznego

  4. #884
    OLIMP FORUM - oświecona góra rankingu... FORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar dandi3
    Zarejestrowany
    Jul 2008
    Posty
    5.944
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    229

    Domyślnie

    nie wiem czy było bo nie dam rady dzis przeczytac całego wątku ale będę nadrabiał przez następne dni. W razie czego przepraszam jeżeli się powtarzam. Mój zdecydowany faworyt, ladies and gentleman: PIEROGI RUSKIE:

    FARSZ
    -kostka twarogu byle jakiego
    -ziemniaki (ile się chce w proporcji do twarogu)
    -cebula (im więcej tym lepiej)

    CIASTO NA PIEROGI
    -ciepła woda przegotowana (z jakiegoś powodu przegotowanie niezbędne)
    -mąka (nie znam się na mąkach - taka jaka zona ma w szufladzie z mąkami)

    1) ziemniaki obieramy, gotujemy, nie zawracamy sobie nimi głowy.
    2) cebulę w ilościach przemysłowych kroimy na dośc gruba kosztkę i podsmażamy (bez przesady ale też bez zbytniej atencji)
    3) podsmazoną cebulę i twaróg wwalamy w wczesniej ugotowane ziemniaki i dokłądnie wszystko tłuczemy tym z dziurami do ziemniaków
    4) doprawiamy TYLKO solą i pieprzem czarnym (najlepiej świeżo mielonym). Zamiast soli mozna użyc wegety ale (wielokrotnie sprawdziłem), każde inne zioło czy śmierdziel psuje efekt końcowy
    5) farsz tradycyjnie pakujemy w ciasto przygotowane z mąki i wody (jak sie doda jajko to nie grzech ale konieczne nie jest)
    6) ugotować, polać reszta cebulki z tłuszczem, przestać wierzyć w cholesterol, jedząc czerpac z tego radość.

    SMACZNEGO

  5. #885
    ELITA FORUM (min. 1000) Avatar joan
    Zarejestrowany
    Apr 2005
    Posty
    2.366
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    26

    Domyślnie

    oooo więcej - chcę więcej...

    dawno nikt nie inspirował tu swoimi przepisami...choćby na ruskie...


    ps
    ja ostatnio jakos nie mam weny do gotowania...
    Czasem trzeba skoczyć z mostu zanim rozwiną się skrzydła.

  6. #886
    OLIMP FORUM - oświecona góra rankingu... FORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar dandi3
    Zarejestrowany
    Jul 2008
    Posty
    5.944
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    229

    Domyślnie

    Cytat Napisał joan
    oooo więcej - chcę więcej...
    dawno nikt nie inspirował
    No dobra

    Ja cenie prostotę dlatego tyle potraw z kuchni włoskiej bardzo mi się podoba.

    Np. pasta, o taka:

    Makaron spaghetti (fajny jest żytni ale nie ma wymogu) gotujemy tak jak lubimy (to bzdura, że Włosi jadają tylko al dente), wwawlamy w cedzak i niech ścieka w najlepsze.

    W międzyczasie obieramy czosnek (najwygodniej rozgnieśc płaską częścią noża i ściagnąc twarde), siekamy go jak nam sie podoba, nie musi być ani równo ani specjalnie drobno. Do zimnej !!!!!!!!!! oliwy wrzucamy czosnek, właczamy gaz i na wolnym ogniu doprowadzamy do zarumienienia (jak się zjara danie ląduje w koszu więc trzeba uważać). Do zarumienionego czosnku wrzucamy makaron, dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze chwilę pod przykryciem. Doprawiamy solą i świeżą bazylią dopiero co posiekaną (chociaż ja wolę bez bazylii)

    Jeżeli komuś za mało składników, mozna sparzyć pomidora, usunąc skórkę, pokroic w drobną kostkę i dodac do makaronu już po zdjęciu z patelni. Moja ulubiona wersja to jednak sama oliwa, czosnek i sól.

  7. #887

    Domyślnie

    Ostatnio we włoskiej na przystawkę jadłam swojski, przez restaurację robiony, chlebek maczany w wyśmienitej oliwie i occie balsam., do tego sól i pieprz.
    Super przegrycha jak w lodówce tylko światło.

  8. #888
    OLIMP FORUM - oświecona góra rankingu... FORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar dandi3
    Zarejestrowany
    Jul 2008
    Posty
    5.944
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    229

    Domyślnie

    Tak jak bruschetta czyli najlepszy sposób na podsychający chleb. Jakos nigdy nie potrafiłem wyrzucić...

  9. #889

    Domyślnie

    Leczo zapuszkowane a cukinii nadal mam mnóstwo. znacie jakieś fajne, sprawdzone przepisy na sałatkę czy coś w tym stylu? Cukinia konserwowa - jadalne toto?

  10. #890

    Domyślnie

    Cytat Napisał kuleczka
    robilam wczoraj pyszny schab z jabłkami
    plecam, mało roboty, naprawdę smacznie

    schab (ja użyłam ok 70 dkg) kroimy w plastry, lekko rozbijamy, solimy, pieprzymy, posypujemy majerankiem
    podsmażamy lekko na oliwie i przekładamy do rondelka
    na tej samej oliwie podsmażamy 2-3 cebule pokrojone w półtalarki i 3-4 jabłka pokrojone w ósemki
    przekadamy do rondelka na schab,
    podlewamy wodą, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem,
    przykrywamy i dusimy do miękkości (ok 1 godzinę)
    można lekko zagęścić mąką, ale sos i tak jest dość gęsty od cebuli i jabłek

    z puree ziemniaczanym i surówką z ogórków kiszonych mniam mniam
    dziś wypróbowałam
    super smaczek
    polecam
    "masz to na co godzisz się"

  11. #891

    Domyślnie

    Cytat Napisał martynka1
    Leczo zapuszkowane a cukinii nadal mam mnóstwo. znacie jakieś fajne, sprawdzone przepisy na sałatkę czy coś w tym stylu? Cukinia konserwowa - jadalne toto?
    cukinia na grila

  12. #892
    Lider FORUM (min. 2800) NAJLEPSZY OGRODNIK - DORADCA!
    Wciornastek

    Zarejestrowany
    Sep 2004
    Posty
    2.905

    Domyślnie

    Jak już o dyniowatych mowa to hmm posadziłam w tym roku dynie warzywną.
    Jest inna niż zwykła dynia. Po rozgotowaniu jest jak utarte gorotowane ziemniaki tylko slodkie. Czy ktos taką dynie warzywną jadł, ewentualnie ma przepisy?

  13. #893
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) NAJLEPSZY DORADCA NA TYM FORUM!!!FORUMOWA DOBRA DUSZA I POMOCNA DŁOŃFORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar DPS
    Zarejestrowany
    Mar 2007
    Skąd
    z 44 wysp
    Posty
    33.238

    Domyślnie

    Jeśli chodzi o cukinię, to doskonała jest pokrojona w słupki i poplasterkowana, a potem przyrządzona tak samo, jak różnorakie sałatki ogórkowe. Znakomicie też smakuje jako cukinia w słupkach wg przepisu zamieszczonego gdzieś na początku na ogórki w słupkach.

    A z dyni proponuję przyrządzić zupę-krem, udekorowaną kwiatami ogórecznika.
    Trzeba wziąć 1200 g miąższu dyni, 1 cebulę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 30 g masła, 1 l lekkiego rosołu lub wody, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sherry, 1 śmietankę kremową, 4 kromki chleba tostowego, kwiaty ogórecznika.
    W szerkim rondlu podsmaż pokrojoną w kostkę dynię, cebulę i czosnek. Wlej trochę sherry oraz rosół lub wodę i ugotuj w tym warzywa. Dodaj przyprawy i wszystko zmiksuj.Podpraw śmietaną, tuż przed podaniem udekoruj kwiatami ogórecznika. W wersji bardziej wyrafinowanej można polać zupę olejem z pestek dyni i ozdobić bitą śmietaną i kwiatami ogórecznika.
    Smacznego!
    Dziennik
    Komentarze
    Blog ze wsi
    Nie próbuj mi wmawiać, że natura nie jest cudem, nie opowiadaj mi, że życie nie jest baśnią. Ktoś, kto jeszcze tego nie zrozumiał, być może pojmie to dopiero wtedy, gdy baśń zacznie się kończyć. /Jostein Gaarder/

  14. #894
    Lider FORUM (min. 2800) NAJLEPSZY OGRODNIK - DORADCA!
    Wciornastek

    Zarejestrowany
    Sep 2004
    Posty
    2.905

    Domyślnie

    Cytat Napisał dompodsosnami
    A z dyni proponuję przyrządzić zupę-krem, udekorowaną kwiatami ogórecznika.
    Trzeba wziąć 1200 g miąższu dyni, 1 cebulę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 30 g masła, 1 l lekkiego rosołu lub wody, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sherry, 1 śmietankę kremową, 4 kromki chleba tostowego, kwiaty ogórecznika.
    W szerkim rondlu podsmaż pokrojoną w kostkę dynię, cebulę i czosnek. Wlej trochę sherry oraz rosół lub wodę i ugotuj w tym warzywa. Dodaj przyprawy i wszystko zmiksuj.Podpraw śmietaną, tuż przed podaniem udekoruj kwiatami ogórecznika. W wersji bardziej wyrafinowanej można polać zupę olejem z pestek dyni i ozdobić bitą śmietaną i kwiatami ogórecznika.
    Smacznego!
    No dobrze Asiu ale to jest dynia warzywna. Jest jakby bardziej maczyta i zapach ma też niedyniowaty.
    Dlatego zastanawiam sie co z nia zrobić.

  15. #895
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) FORUMOWICZ WIELKI SERCEM
    gawel

    Zarejestrowany
    Feb 2003
    Posty
    10.260

    Domyślnie

    Witam!
    Pierwszy raz jestem w tym wątku, czytałem i czytałem i nawiedziłem właśnie lodówkę 3 raz , kurde mozna wpaść w kompleksy i nabawić sie nadwagi jeszcze gorszej, jakie przepisy, jakie sposoby serwowania i dekoracje szok w sensie oczywiscie pozytywnym .

    Mam pytanko czy ktos nie ma jakiegoś fajnego przepisu na rybe na ciepło, ale nie po grecku i nie po japońsku, to znam. Miałem kiedyś przepis na rybkę po holendersku ale gdzieś wcieło
    Thank's from the mountain.

  16. #896
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) FORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar Ew-ka
    Zarejestrowany
    Mar 2004
    Skąd
    stamtąd ..
    Posty
    19.384
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    308

    Domyślnie

    Cytat Napisał Ew-ka
    Cytat Napisał Maxtorka
    Ryba po cygańsku :

    - filety rybne ( najlepiej dorsz ale każda inna ryba może być , byle
    nie miała ości ) - ( ok. 1 kg )
    - cebula ( 4-5 dosyć dużych )
    - ogórki konserwowe ( lub kiszone ) - ( 3-4 )
    - pęczek pietruszki
    - ketchup
    -sól , pieprz

    1. Rybę posolić , posypać pieprzem , obtoczyć w mące i usmażyć na
    oleju ( oliwie ) , następnie odstawić .
    2. Cebulę pokroić w półplasterki , zeszklić na patelni , odstawić .
    3. Ogórki pokroić w drobne słupki .
    4. Pietruszkę pokroić .
    5. Do naczynia żaroodpornego wkładać warstwami poszczególne
    składniki w kolejności : cebula - ryba - ogórki , każdą warstwę
    przyprawiając wg uznania , posypując pietruszką i polewając
    ketchupem
    6. Na koniec do naczynia dolać trochę wody
    7. Wstawić do nagrzanego piekarnika ( 200 *C ) na ok. 40 min aż
    przyjemny aromat nie zwabi nas do kuchni

    Smacznego

    PS. Wszyscy którzy jedli tę potrawę u nas proszą o przepis i wlączają ją do swojego repertuaru
    REWELACJA

    Serwowałam dzisiaj na obiad - pyszota
    Maxi -dzieki za ten przepis
    Polecam wszystkim
    Gaweł - polecam ten przepis Maxi

  17. #897
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) FORUMOWICZ WIELKI SERCEM
    gawel

    Zarejestrowany
    Feb 2003
    Posty
    10.260

    Domyślnie

    Dzięki Ewka wyprubuje znalazłem fajne przepisy takie

    Panga z kapustą
    składniki
    • 80 dag filetów z pangi
    • sok z 2 cytryn
    • 2 łyżki masła
    • 1 kg czerwonej kapusty
    • 3 cebule
    • 200 ml czerwonego wytrawnego wina
    • 3 łyżki miodu
    • 10 dag rodzynek
    • 3 łyżki oleju
    • listek laurowy
    • Pieprz biały
    • sól
    Etapy przygotowania
    Filety rybne opłukać, osuszyć. Skropić połową soku z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.
    Kapustę oczyścić, poszatkować. Sparzyć na sicie, odcedzić, skropić resztą soku z cytryny. Cebule obrać, pokroić w półplasterki.
    Olej rozgrzać, zeszklić cebulę. dodać kapustę, zalać winem, poddusić. Dodać miód, rodzynki, listek laurowy, przyprawić, dusić 10 min.
    Na wierzchu ułożyć kawałki ryby, skropić stopionym masłem, dusić pod przykryciem ok. 20 minut.

    A tak to wygląda tak

    ta kapusta jest rewelacyjna bez ryby również jako świąteczna przystawka

    A drugi przepis to ten, ale nie próbowalem go jeszcze

    Panga w ananasachIlość porcji: 7
    Składniki
    • 1kg filetów z pangi
    • 1 puszka ananasa
    • 1 ketchup pikantny
    • 1-2 cebule (średnie)
    • przyprawa do ryb
    bardzo proste i smaczne
    Etapy przygotowania
    Rybę pokroić w kawałki doprawić przyprawą do ryb. Panierujemy ją w jajku i mące i smażymy na oleju. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na oleju, dodać pokrojone w kostkę ananasy i butelkę ketchupu wszystko razem chwilę dusić na małym ogniu mieszając. W półmisku układamy ryby na przemian z sosem. Odstawiamy na 24 godz. i podajemy na zimno. Można jeść także po ostygnięciu potrawy, ale im póżniej tym ryba bardziej pszechodzi sosem i jest smaczniejsza.

  18. #898
    OLIMP FORUM - oświecona góra rankingu... SPOSTRZEGAWCZY DUCH FORUMFORUMOWICZ WIELKI SERCEM Avatar magpie101
    Zarejestrowany
    Nov 2005
    Skąd
    dolnośląskie
    Posty
    6.126
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    322

    Domyślnie

    gawel poczytaj sobie o pandze
    http://www.radio.lublin.pl/artykuly.php?id=11807

  19. #899
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) FORUMOWICZ WIELKI SERCEM
    gawel

    Zarejestrowany
    Feb 2003
    Posty
    10.260

    Domyślnie

    Cytat Napisał magpie101
    Słyszałem o tym miedzy innymi też, ale Ci powiem że mało wiemy o tym co jemy a generalnie jeszcze mniej mamy na to wpływ
    Przykłady? Prosze bardzo
    węgorz ryba z wyższej półki żywi sie padlina niestety, dlatego moja teściowa (Warmianka) nie używa tej ryby i wywala patelnie na śmietnik jak ktoś śmie smażyć węgorze w jej kuchni. . Nie wiem moze kiedyś widziała węgorze w "akcji" ?
    Może trochę szyneczki włala - widziałem na własne oczy jak świnie polowały na szczury ze skutkiem niestety pozytywnym i doszło do pożarcia tych szczurów, nic miłego, poza tym szczury, strychnina i inne choróbska
    Może trochę mleka łaciatego na przykład bo akurat stado będące dostarczycielem mleka do tej firmy obserwowałem kilka dni - do warunków sanitarnych i higienicznych i stanu krów oraz ich diety nie można mieć absolutnie żadnych zastrzeżeń, ale jak zobaczyłem ile te krowy dostaja zastrzyków i antybiotyków to mi szczena opadła, przeciez to łatwo przenika do mleka
    SMACZNEGO!!!

    Tak że uważam że Panga to jeszcze nie jest taka zupełnie be, jakby się wydawało, poza tym z racji niskiej ceny jej sprzedaż jest na tyle duża że towar nie jest stary. Mam poważne wątpliwości jak kupuje drogi produkt (rybę w szczególności) bo leży w tym markecie na tyle długo ze nie wart jest tej kasy o możliwości zatrucia się nie wspomnę.

  20. #900
    elutek
    Guest
    elutek

    Domyślnie

    Cytat Napisał gawel
    Cytat Napisał magpie101
    Słyszałem o tym miedzy innymi też, ale Ci powiem że mało wiemy o tym co jemy a generalnie jeszcze mniej mamy na to wpływ
    Przykłady? Prosze bardzo
    węgorz ryba z wyższej półki żywi sie padlina niestety, dlatego moja teściowa (Warmianka) nie używa tej ryby i wywala patelnie na śmietnik jak ktoś śmie smażyć węgorze w jej kuchni. . Nie wiem moze kiedyś widziała węgorze w "akcji" ?
    Może trochę szyneczki włala - widziałem na własne oczy jak świnie polowały na szczury ze skutkiem niestety pozytywnym i doszło do pożarcia tych szczurów, nic miłego, poza tym szczury, strychnina i inne choróbska
    Może trochę mleka łaciatego na przykład bo akurat stado będące dostarczycielem mleka do tej firmy obserwowałem kilka dni - do warunków sanitarnych i higienicznych i stanu krów oraz ich diety nie można mieć absolutnie żadnych zastrzeżeń, ale jak zobaczyłem ile te krowy dostaja zastrzyków i antybiotyków to mi szczena opadła, przeciez to łatwo przenika do mleka
    SMACZNEGO!!!

    Tak że uważam że Panga to jeszcze nie jest taka zupełnie be, jakby się wydawało, poza tym z racji niskiej ceny jej sprzedaż jest na tyle duża że towar nie jest stary. Mam poważne wątpliwości jak kupuje drogi produkt (rybę w szczególności) bo leży w tym markecie na tyle długo ze nie wart jest tej kasy o możliwości zatrucia się nie wspomnę.
    ja w marketach nie kupuję, ani ryb, ani innego mięsa
    wiem, że wielu rzeczy nie uniknę, ale staram się je ograniczać, w miarę możliwości

Strona 45 z 258

Tagi dla tego tematu

Zwiń / Rozwiń Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów
  •  
  • BB Code jest aktywny(e)
  • Emotikonyaktywny(e)
  • [IMG] kod jest aktywny(e)
  • [VIDEO] code is aktywny(e)
  • HTML kod jest wyłączony