ci?cie drzew owocowych po posadzeniu

[dorota.k]

kapie z niego latem żywica

Może być rak bakteryjny

ale gdzieś czytałem, że czereśnie (w szczególności stare) ciąć po owocowaniu.

Tak. Dlatego, że czereśnie są bardzo podatne na choroby kory i drewna.
Jeśli i tak zamierzasz drzewo wyciąć to wszystko jedno, kiedy utniesz tę gałąź. Jeśli chcesz je jeszcze zachować (nie wiem na ile jest chore i w jakim stanie) to 1. nie należy ciąć gałęzi zimą, 2. wszelkie cięcia trzeba przemyśleć żeby nie szkodziły drzewu.