PDA

Zobacz pełną wersję : Przepis na carbonarę



grucha1302
28-11-2012, 13:57
Znalazłem ostatnio super przepis na łatwą w przygotowaniu i tanią Carbonarę. Zrobiłem ją i sam byłem zaskoczony jakie to prostę, a jaka była smaczna ... normalnie palce lizać :D
http://kulinarnyodlot.pl/recipes/247/

cieszynianka
03-12-2012, 22:35
Znalazłem ostatnio super przepis na łatwą w przygotowaniu i tanią Carbonarę. Zrobiłem ją i sam byłem zaskoczony jakie to prostę, a jaka była smaczna ... normalnie palce lizać :D
http://kulinarnyodlot.pl/recipes/247/ (http://forum.muratordom.pl/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fkulinarnyodlot.pl% 2Frecipes%2F247%2F)

Coś z tym linkiem nietego :no:

G.N.
05-12-2012, 19:57
Coś z tym linkiem nietego :no: U mnie działa. Co do przepisu, to nie daję rozmarynu ani bazylii, natomiast koniecznie pieprz ziołowy.

iza mama gabora
06-01-2013, 18:48
carbonara? Zależy od regionu Włoch. Mój Włoch nigdy nie dodałby śmietany do niej! Same żółtka a reszta jak wcześniej. I żadnej bazylii. Pieprz i sól ino

iza mama gabora
06-01-2013, 18:53
carbonara? Zależy od regionu Włoch. Mój Włoch nigdy nie dodałby śmietany do niej! Same żółtka a reszta jak wcześniej. I żadnej bazylii. Pieprz i sól ino. I broń Boże nie trzymamy na ogniu gdy już wlejemy masę jajeczną. Sam gorący makaron zrobi swoje!

iwona878
10-02-2014, 15:21
Jak to carbonara bez śmietany? Również mam Włocha w rodzinie i on wykonuje to danie zupełnie inaczej, nie wyobrażam sobie tego dania bez śmietany, tylko i wyłącznie z samych żółtek. A wracając do tematu spaghetti, czy któraś z Was próbowała może spaghetti z sosem śmietanowym i kurczakiem? Bo znalazłam taki przepis http://www.sprawdzonydrob.pl/smaczny-drob/przepisy-kulinarne/dania-z-drobiu/art,77,spaghetti-z-sosem-smietanowym-i-kurczakiem-qafp-dla-3-4-osob.html i zastanawiam się czy go nie wypróbować :).

cieszynianka
10-02-2014, 15:35
Bo znalazłam taki przepis http://www.sprawdzonydrob.pl/smaczny-drob/przepisy-kulinarne/dania-z-drobiu/art,77,spaghetti-z-sosem-smietanowym-i-kurczakiem-qafp-dla-3-4-osob.html (http://forum.muratordom.pl/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.sprawdzonydrob .pl%2Fsmaczny-drob%2Fprzepisy-kulinarne%2Fdania-z-drobiu%2Fart%2C77%2Cspaghetti-z-sosem-smietanowym-i-kurczakiem-qafp-dla-3-4-osob.html) i zastanawiam się czy go nie wypróbować :).
Wypróbować, oczywiście i potem zdać nam relację :yes:

Diedra
12-02-2014, 11:13
Z ciekawości wlazłam na włoską Wikipedię i rzeczywiście wśród oryginalnych składników nie widzę śmietany... ale numer! W takim razie muszę spróbować typowej włoskiej carbonary, zawsze robiłam ze śmietaną :) Dzięki, Iza :)

coulignon
14-11-2014, 21:49
oryginał nie ma śmietany.

Tak samo jak Włosi nie znają "spagetti bolonese"

Anna84
18-11-2014, 12:04
a ja zdecydowanie wolę wersję ze śmietaną,

iza mama gabora
19-11-2014, 13:54
Boczek, jajka i śmietana? Toż to bomba kaloryczna! No ale jak kto lubi...:lol2:

G.N.
19-11-2014, 14:35
oryginał nie ma śmietany.... Pierwotna Carbonara z Lazio faktycznie bez śmietany, choć w niektórych regionach Włoch podają taki makaron z dodatkiem śmietany i mówią na to Carbonara.

.....Tak samo jak Włosi nie znają "spagetti bolonese" Też racja. Sos boloński faktycznie z reguły serwuje się z tagliatelle lub pappardelle.
Zupełnie inna bajka to że przeciętny Włoch dostanie zawału na widok tego czegoś co u nas bywa nazywane sosem bolońskim. (a jak się już w puryzm bawimy to bolognese)

A wracając do przepisu to oczywiście jajka i ser (opcjonalnie śmietanę) najpierw miesza się ze świeżo ugotowanym makaronem, potem wrzuca na patelnie, inaczej niema siły będzie jajecznica z makaronem.

coulignon
19-11-2014, 15:03
(a jak się już w puryzm bawimy to bolognese)



ragù di carne alla bolognese

Jeśli puryzm.;)

decambra
12-02-2015, 17:19
Mniam :p Uwielbiam kuchnię włoską!