wykonanie wentylacji przez balkon

[igimaks]

Witam, moja sprawa jest trochę nietypowa, ale potrzebna będzie Wasza rada

Przymierzam się do wydzierżawienia lokalu na działalność gastronomiczną, ale jest pewien kłopot z wentylacją tj. lokal, który oglądam nie ma niestety wolnego otworu kominowego, który dałby wykorzystać się do podłączenia okapu z kuchni.
Pojawiła się koncepcja, aby dorobić rurę na elewacji budynku i wyprowadzić wentylację pod dach budynku (zdjęcie linia kolor czerwony)
Natomiast zastanawiam się czy technicznie/dokumentacyjnie będzie to możliwe tzn. chodzi mi głownie o to, że nie da się tego zrobić bez konieczności wykucia dziury w balkonie.
Jak to widzicie czy to da się wykonać i jakie macie doświadczenie dot. przybliżonego kosztu takiego przedsięwzięcia ?

[beton44]

Bardzo się zastanów i zapoznaj z zasadami obowiązującymi lokale "gastronomiczne" czyli rozumiem z przygotowywaniem żarełka.

Nie tak łatwo spełnić warunki:

Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dn.
28.01.2002r. – ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego,
powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające
procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności,

 Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia
29.04.2004r. – w sprawie higieny środków,

 Ustawa z dnia 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia – Dz. U. nr 171,
poz. 1225 z póź. zm.,

 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 29.05.2007r. w sprawie wzorów dokumentów
dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów produkujących lub wprowadzających
do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej
Dz. U. nr 106, poz. 730.,

 rozporządzenia Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002r. w sprawie warunków
technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie Dz. U. Nr 75,
poz. 690, zm. Dz. U. z 2003r. Nr 33, poz. 270,zm. Dz. U. z 2004r. Nr 109, poz. 1156
zm. Dz. U. z 2008r. Nr 201, poz. 1238, zm. Dz. U. z 2008r. Nr 228, poz. 1514, zm.
Dz. U. z 2009r. Nr 56, poz. 461,

 Obwieszczenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 28 sierpnia
2003 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Pracy
i Polityki Socjalnej w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
Dz. U. z 2003r. Nr 169, poz. 1650, zm. Dz. U. z 2007r. Nr 49, poz. 330,
zm. Dz. U. z 2008r,Nr 108, poz. 690

Z grubsza idzie o wysokość pomieszczeń, możliwość odpływu w posadzce w części "roboczej", dwa wejścia, ta nieszczęsna wentylacja...