Odmowa podpisania protokołu może zadziałać na twoją niekorzyść ale to temat dla prawnika a nie na forum.
Jeżeli firma jest "normalna" i już od nich wcześniej kupowałeś np. okna albo masz pozytywne opinie znajomych to nie ma co iść na noże bo nikomu to na dobre nie wyjdzie.
Wg mnie "ludzkie podejście" to spisanie protokołu odbioru z zapisem, że skrzydło jest do wymiany. Można określić przybliżony czas jaki to zajmie. No i uzgodnić np. niewielką kwotę, która zostanie wstrzymana do czasu wymiany skrzydła.
Będzie wilk syty i owca cała. Nikt do nikogo nie będzie miał pretensji.