dostępne w wersji mobilnej muratordom.pl na Facebooku muratordom.pl na Google+
Strona 102 z 102
Pokaż wyniki od 2.021 do 2.026 z 2026
  1. #2021
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) Avatar niktspecjalny
    Zarejestrowany
    Apr 2006
    Skąd
    Kępa
    Kod pocztowy
    24-224
    Dzielnica
    Kępa
    Posty
    15.158
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    18

    Domyślnie

    Cytat Napisał noc Zobacz post
    Zapewniam cię, że niejednokrotnie przygotowywałem wątróbkę, choć najczęściej indyczą lub wieprzową. Cielęcą bardzo trudno znaleźć w mojej okolicy, a to nie jest danie, za którym miałbym ochotę uganiać się kilometrami.
    Cóż, smakuje ci tak jak przygotowałeś, podoba się wygląd, możesz się zajadać, twój wybór. A wątróbki nie gotuje się, a moczy w mleku znacznie dłużej, najlepiej jeszcze z pewnym dodatkiem, poczytaj, nie zszarzeje i będzie się prezentować znacznie lepiej na talerzu. Przynajmniej ja tak przygotowuję.
    Cebulę smażę osobno, na niewielkiej ilości masła klarowanego lub ghee, na złoto. Jabłka także osobno, na następnej patelni, też na maśle, lub piekę w piekarniku. razem z cebulą. Osobne przygotowywanie sprawia, że smaki pozostają wyraziste, każdy składnik posiada swój smak i znakomicie komponuje się wzajemnie. Solenie wątróbki tuż przed podaniem, to oczywistość.
    Z innymi przyprawami postępuję bardzo oszczędnie, te składniki mają wystarczająco dużo smaku i nie potrzebują kiszonych ogórków czy trzciny cukrowej. W jabłkach i cebuli jest dosyć słodyczy. Ale jeśli chcesz, możesz jeść z teriyaki, kiszonką, cukrem, soyą i czym sobie zamarzysz, ale ze sztuką kulinarną ma to niewiele wspólnego, bo to psuje wygląd i smak potrawy.
    Poza tym, co znaczy podsłuchiwać? To jest forum muratora, czy prywatny blog quasi kulinarny? Potrawa nieapetyczna, to i krytyka zasłużona, którą trudno ci znieść. Nie będzie byle jak na talerzu, to będą peany. Albo pozostaje własny blog quasi kulinarny.
    Według Ciebie bo uchodzisz za znawce w moim wątku kulinarnym o konkretnej nazwie " NS łamie przepisy kulinarne". Cielęca wątróbka istnieje np. w Kauflandzie. ale nie oto przecież się spieramy . Spróbuje odeprzeć Twoje zarzuty.Mylisz się mówiąc o
    Cytat Napisał noc Zobacz post
    A wątróbki nie gotuje się, a moczy w mleku znacznie dłużej, najlepiej jeszcze z pewnym dodatkiem, poczytaj, nie zszarzeje i będzie się prezentować znacznie lepiej na talerzu. Przynajmniej ja tak przygotowuję.
    udowodnię to.Np. w pasztecie moim pasztecie nie moczę wątróbki gotuje się z pozostałym mięsem i warzywami. Cebuli nigdy nie smażyłem na maśle klarowanym własnie do wątróbki choć go bardzo lubię. Zdarzyło się może ale wtedy nie miałem tłuszczu ze słoninki albo oleju.
    Cytat Napisał noc Zobacz post
    Cebulę smażę osobno, na niewielkiej ilości masła klarowanego lub ghee, na złoto.
    cebuli nie smaży się na złoty kolor , cebulę się dusi.Amen.Nigdy nie solę jak ty watyróbki przed jak to sugerujesz nie znając zasad jej smażenia

    Cytat Napisał noc Zobacz post
    Solenie wątróbki tuż przed podaniem, to oczywistość.


    Smażona wątróbka bywa nieco mdła w smaku dlatego warto ją odpowiednio posolić. Często pierwsze próby przyrządzenia kończą się fiaskiem. Wątróbka staje się wręcz niejadalna i gumowata. Nie warto jednak się zniechęcać, gdyż przyczyna tego jest prosta – zbyt szybkie posolenie. Aby dobrze przygotować wątróbkę, trzeba dodać sól na samym końcu smażenia, ewentualnie już na etapie duszenia.
    Cytat Napisał noc Zobacz post
    Ale jeśli chcesz, możesz jeść z teriyaki, kiszonką, cukrem, soyą i czym sobie zamarzysz, ale ze sztuką kulinarną ma to niewiele wspólnego, bo to psuje wygląd i smak potrawy.
    Popatrz jeszcze raz na temat topiku. Oczywiście ,że chce łamać przepisy .Rozumiesz co to znaczy łamać? Ty złamałeś się tu już kilka razy. Jeśli w obok w sklepie nie ma wątróbki cielęcej pokaże Ci pewna zasadę.
    Istnieje zło, które mi nie szkodzi ,jak i dobro ,które mi nie służy.
    Leonardo da Vinci

    Bo nigdy, przenigdy, nie powinieneś przepraszać za to, że po prostu jesteś sobą.
    Odpowiadam za to co powiedziałem ale nie za to co zrozumiałeś.
    ktoś dla ciebie
    Dom z 2007 r .185 m2 ,kub 850 m3 ,z podd.uż. ocieplonym 15 cm , z porothermu 35 cm.Całość tutaj tutaj

  2. #2022

    Domyślnie

    Cytat Napisał niktspecjalny Zobacz post
    Popatrz jeszcze raz na temat topiku. Oczywiście ,że chce łamać przepisy .Rozumiesz co to znaczy łamać? Ty złamałeś się tu już kilka razy. Jeśli w obok w sklepie nie ma wątróbki cielęcej pokaże Ci pewna zasadę.
    Może u mnie coś źle się wyświetla ale widzę tytuł wątku "Wariacje kulinarne NS."
    Nie ma nic o żadnym łamaniu przepisów. A kolejny raz o tym piszesz...To mi się źle wyświetla czy ty piszesz w złym wątku?!?
    NIE DLA WĘGLA W NOWYCH DOMACH!
    Jeśli nie rozumiesz pojęć typu: ironia, sarkazm, przenośnia, porównanie, wnioskowanie przez analogię (lub podobnych) - to możesz poczuć się urażony/obrażony tym postem. Z góry przepraszam.
    Ucz się ucz, bo nauka to potęgi klucz.

  3. #2023
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) Avatar niktspecjalny
    Zarejestrowany
    Apr 2006
    Skąd
    Kępa
    Kod pocztowy
    24-224
    Dzielnica
    Kępa
    Posty
    15.158
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    18

    Domyślnie

    Cytat Napisał JTKirk Zobacz post
    Może u mnie coś źle się wyświetla ale widzę tytuł wątku "Wariacje kulinarne NS."
    Nie ma nic o żadnym łamaniu przepisów. A kolejny raz o tym piszesz...To mi się źle wyświetla czy ty piszesz w złym wątku?!?
    Nic to skoro nie czepiasz się li tylko pytasz odpowiem.Temat - topik to Wariacje kulinarne NS. Pretensja której sam jesteś uczestnikiem jest o bycie wątków kulinarnych i ich ewentualne niepotrzebne niedublowanie - powielanie.By tego uniknąć w w/w topiku czyli "Wariacje kulinarne NS" zmieniłem formulą i wkleiłem pod temat na "NS łamie przepisy kulinarne" , co doskonale może się łączyć z wariacjami kulinarnymi . Widzisz pytasz mnie o zupełnie coś innego nie związanego z kulinarna częścią w/w.Zapytałbym czy to Ci przeszkadza? Dlaczego o to pytasz własnie teraz ,dzisiaj. Wtedy Ci to nie przeszkadzało?
    Istnieje zło, które mi nie szkodzi ,jak i dobro ,które mi nie służy.
    Leonardo da Vinci

    Bo nigdy, przenigdy, nie powinieneś przepraszać za to, że po prostu jesteś sobą.
    Odpowiadam za to co powiedziałem ale nie za to co zrozumiałeś.
    ktoś dla ciebie
    Dom z 2007 r .185 m2 ,kub 850 m3 ,z podd.uż. ocieplonym 15 cm , z porothermu 35 cm.Całość tutaj tutaj

  4. #2024

    Domyślnie NS łamie przepisy kulinarne

    Cytat Napisał niktspecjalny Zobacz post
    W NS łamie przepisy kulinarne perfidię (przewrotność, przebiegłość ) twoją znają już chyba wszyscy.
    ...
    Upominasz , wytykasz , a sam zakładasz wątki niebudowlane prowadzące do zadymy.

    https://forum.muratordom.pl/showthre...9-i-gaz-Browna

    https://forum.muratordom.pl/showthre...ielkopolskiego
    :
    Masz jakieś problemy z Powstaniem Wielkopolskim?
    A może zbudowałeś samochód na wodę ?

    NS łamie przepisy kulinarne
    Załóż nowy temat

    Cytat Napisał niktspecjalny Zobacz post
    Upominasz innych a sam jesteś bardzo nie w porządku.. Nazywasz wątki niebudowlane , niezgodne z regulaminem FM , a sam przy swoim pozwoleństwie zaznacza li tylko przy swoim , uprawiasz identyczny proceder.
    Byś dał mi wreszcie spokój i nie łaził szukając zadymy ,wszędzie ze swoimi ideologicznymi określeniami.
    Jeśli upominasz i umoralniasz i chcesz podreperować swoją mocno nadszarpniętą reputację musisz być w danym temacie bez skazy i mieć wspaniałą wiedzę. Tak to niestety łamiesz wszelkie zasady. Napisałem byś się odczepił ,a ty jak to potrafisz najlepiej perfidnie wykorzystałeś.
    Czy to nie ty łazisz za mną?
    Cytat Napisał niktspecjalny Zobacz post
    Bądź konsekwentny.To według ciebie jest wątek budowlany w którym to istniejesz i prowadzisz wywody jakbyś się co najmniej doktoryzował. Tak w jednym zdaniu.
    Odzywasz się, podobnie jak kemot_p i vvvv, w temacie w którym nie uczestniczysz i o którym nie masz pojęcia.
    Nie łaź za mną szukając zadymy

    Rocznica 4 czerwca 1989 r - 30 lat Wolności
    Dlaczego wykształceni i inteligentni wierzą w pseudonaukowe bzdury i teorie spiskowe ?
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ... człowiek racjonalny, rozsądny, inteligentny jest w stanie z przekonaniem gadać albo nawet robić kompletne bzdury ...
    dr hab. Andrzej Dragan

  5. #2025
    ELITA FORUM (min. 1000) Avatar Władca Przysmaków
    Zarejestrowany
    Aug 2015
    Skąd
    warszawa
    Kod pocztowy
    01-376
    Posty
    1.060

    Domyślnie

    Kolejne danie z cyklu co pies zjadł,



    i dlaczego ma rozwolnienie takie, jakie widać.






    Cytat Napisał niktspecjalny Zobacz post
    W NS łamie przepisy kulinarne dwa dania. Zrobiłem zupkę krem z borowików z łazankami.Poezja smaku.

    Ze swojego lasu prawdziwki usmażone na maśle klarowanym z dodatkiem cebuli.marchewka ,pietruszka por zmiksowane bez śmietany i łazanki





    Frytki + grillowana pierś indycza + sos z brzoskwini ,ananasa i chilli + surówka majonez kielecki ,jogurt naturalny , tarta marchew , por w pół talarki , jabłko tarte.



    Ostatnio edytowane przez Władca Przysmaków ; Wczoraj o 16:52 Powód: zdjecie psa z pierwszej strony tematu

  6. #2026
    REKORDZISTA FORUM (10 tysięcy postów!) Avatar niktspecjalny
    Zarejestrowany
    Apr 2006
    Skąd
    Kępa
    Kod pocztowy
    24-224
    Dzielnica
    Kępa
    Posty
    15.158
    Wpisy w Dziennikach Budowy
    18

    Domyślnie

    W NS "łamie przepisy kulinarne" porcja p.t " wiele tego na talerzu".



    1. żeberka wieprzowe w kombinacji miodowo śmietanowej
    2. ziemniaczki autentycznie ugotowane w mleku 1 %
    3. surówka z kiszonego ogórka
    4. surówka z wiodąca w niej sałatą lodową, potem oliwki czarne ,feta, cebula czerwona , papryka marynowana i sos koperkowy - brokułowy

    Drugi z cyklu "wiele tego na talerzu" przedstawia :



    1. rumsztyk wieprzowy z pieczarkami i cebulą
    2. surówka w tym samym sosie koperkowym - brokułowym z pomidorami i lodową
    3. ziemniaczki w mleku gotowane
    4. kalafior i nie tylko , z Varomy

    Trzecia z cyklu "wiele tego na talerzu" nawiązuje do:



    1. fasolka "Jaś" moczona 12 godz.
    2. tradycyjnie , sos pomidorowy z przecieranych własnych - działkowych pomidorków koktajlowych (mam jeszcze na krzaku gdyby coś tam)
    3. śląska kiełba
    4. trochę kiszki ziemniaczanej
    5. ciabatta

    Za mały bałagan bardzo przepraszam co oczywiście nie ma nic do smaku bo smakuje poprawnie.
    Istnieje zło, które mi nie szkodzi ,jak i dobro ,które mi nie służy.
    Leonardo da Vinci

    Bo nigdy, przenigdy, nie powinieneś przepraszać za to, że po prostu jesteś sobą.
    Odpowiadam za to co powiedziałem ale nie za to co zrozumiałeś.
    ktoś dla ciebie
    Dom z 2007 r .185 m2 ,kub 850 m3 ,z podd.uż. ocieplonym 15 cm , z porothermu 35 cm.Całość tutaj tutaj

Strona 102 z 102

Tagi dla tego tematu

Zwiń / Rozwiń Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów
  •  
  • BB Code jest aktywny(e)
  • Emotikonyaktywny(e)
  • [IMG] kod jest aktywny(e)
  • [VIDEO] code is aktywny(e)
  • HTML kod jest wyłączony