-
Banned
Wielki lekki olej już przygotowany, Filety z karpia poprzekładane ,osuszone.Wieczorem wielkie smażenie ,na wielkim oleju i wielkimi częściami karpia. Teraz się zorientowałem ,że nie wiem co najbardziej by mi pasowało z przystawek - surówek by przekąszać w czasie konsumpcji karpika.Zrobię połączenie kapust i sałat ,a co jak się bawić w wariacjach u NS-a to się bawić.Najpierw rybka
potem surówka i buły.
Karp w tym wydaniu jest wspaniały.Był moczony w mleku,przełożony cebulą.Jest bardzo delikatny ,tłusty ale delikatny i mało wyrazisty bez ziół.Moja kompozycja którą przedstawię wzbogaciła cudownie smak i dodała specyficznego aromatu.Kompozycję ziół dodałem do rozkłóconych jajek i nie nacierałem nimi ryby.Osuszyłem go do jajek z ziołami i potem do suchego tartego chleba (inna bułka tarta).Poddany bardzo głębokiej bardzo gorącej kąpieli układając skórką do góry cudownie się usmażył co widać na fotkach.
Rozmaryn właśnie do tłustego karpia nadał musztardowego posmaku ,cudowna kolendra ale jej rozgniecione ziarna ,sól morka i biały pieprz grubo mielony.powiadam Wam majstersztyk.Od dzisiaj każdą złowioną rybę , filetuję nacinam delikatnie do skóry i poddaje przepisowi j/w. No normalnie palce lizać.
Ostatnio edytowane przez niktspecjalny ; 11-09-2020 o 10:05
-
-
Banned
1 łyż. śmietany 30% ,1 sałata ,garść szczypiorku ,dojrzewający boczek w paski ,2 łyż octu winnego ,1 łyż. cukru ,szczypta soli , szklanka wody . Boczek smażymy na delikatne skwarki.Dodajemy wodę i chwilę gotujemy.Następnie ocet ,sól , cukier.Do miski porwana sałata i szczypiorek. Trzykrotnie zalewamy powstałym wrzącym wywarem sałatę.Zabarwiamy śmietaną i gotowe.Chleb ziarnisty i pieczona głogowska .Użyłem dwóch dipów :fondue i guacamole.
-
-
Banned
Kolejna porcja kolagenu w wariacjach kulinarnych.Wywar się gotuje. Oczywiście z łapek kurzych. Będzie jasny i klarowny.Galaretka na gotowo będzie z suszonymi pomidorami,opieńkami marynowanymi i marchewką i czosnkiem.Bez innych dodatków.Liść laurowy ,ziele, pieprz ziarnisty ,morska sól. 1.5 kg oczyszczonych łapek kurzych ,2 l wody ,dwie duże marchewki,młody por , mały seler . Łapki moczę ,czyszczę ,teraz oczyszczę z pazurków i zagotuje z liściem,zielem,pieprzem solą około 2 h
-
Banned
Gouda zielone pesto ,ogórek małosolny ,boczuś wędzony i pasta fondue na chlebie ciabatta. Bardzo zgrabnie zrobiona kanapka i bardzo ciekawie smakująca.
-
Banned
-
Banned
-
Banned
Były szybkie śniadania niech będzie bardzo kontrowersyjna szybka,dość smaczna ,prosta ,prawie palce lizać kolacja.
Zakupy w 10 min. Spód do pizzy w rulonie ,szynkowa kminkowa 17 dkg ,Edam Rycki 15 dkg ,5 szt,pieczarek ,1 szt cebula, kilka czarnych oliwek ,garść rukoli , sos koncentrat pomidorowy z bazylią.
Spód na sito . Delikatne podsmażenie pieczarek i cebuli .Posmarowałem koncentratem spód , następnie pieczarki z cebulą ,potem szynkowa a na koniec ser i oliwki.Piekarnik 230 stC czas 12 min. 2 min. przed końcem położyłem garść rukoli.Pizza sklepowa wydanie kolacyjne palce lizać.Dla leniwych szybko i dość smacznie.
-
Banned
Przymierzam się małymi krokami do "cyganeczki" . Coś co ma pod sobą wszelkie płynne dania .Zbieram pieczołowicie składniki.
-
Banned
-
Banned
-
Banned
-
Banned
-
Banned
Zjadłbym faszerowany mostek cielęcy ale od zjadłbym ,a zjadłem daleka droga.Poszukam w sklepach.
-
Banned
-
Banned
-
Banned
-
Banned
Przepis na inną surówkę z kiszonej kapusty. Podesłał mi ją kiedyś mój młody. Zapomniałem .Zrobię bo była ciekawa.
Składniki :
1.1/2 kg lekko odciśniętej kapusty kiszonej
2.czerwona cebula
3. jabłko
4. 2 pieczone buraczki
5. pęczek koperku siekanego.
6.oliwa ,sól i pieprz z moździerza.
Wykonanie :
Cebulę w piórkach na patelnię i na małym tłuszczu smażymy. Następnie kapusta i podsmażamy około 5 min. Ostygnięta wkładamy do miski w której jest koper siekany ,tarte jabłko i buraczki. Doprawiamy i konsumpcja.
Drugi przepis podam bo jest także ciekawy. Z kiszonym ogórkiem i szczypiorkiem.
-
Banned
-
Banned
-
Banned
Tagi dla tego tematu
Uprawnienia
- Nie możesz zakładać nowych tematów
- Nie możesz pisać wiadomości
- Nie możesz dodawać załączników
- Nie możesz edytować swoich postów
-
- BB Code jest aktywny(e)
- Emotikony są aktywny(e)
- [IMG] kod jest aktywny(e)
- [VIDEO] code is aktywny(e)
- HTML kod jest wyłączony
Zasady na forum