Konkurs "Kulinarna podróż dookoła świata". Podaj przepis i wygraj pięknego grilla!

[Redakcja]

Konkurs dla Was
Jeżeli inspiruje Cię grillowanie; jeśli wymyślasz nowe potrawy z grilla, koniecznie weź udział w tym konkursie.

Zadanie konkursowe:
W tym temacie wpisz swój swój oryginalny, egzotyczny, smakowity przepis na potrawę z grilla, kojarzący się z najwspanialszymi wspomnieniami z Twoich podróży. Przepis musi być oryginalny, Twój, własny.

Nagrody:
Do wygrania jeden z sześciu - grill Weber Master-Touch! (grill Master-Touch GBS, 57 cm, czarny, o wartości 1088 zł brutto.)




Nagrodzimy najciekawsze przepisy! Nagrodzimy niepowtarzalny styl kulinarny.

Konkurs "Kulinarna podróż dookoła świata" trwa od 29 kwietnia do 24 maja 2013 r włącznie. Nagrodzimy 6 osób.

Listę zwycięzców konkursu opublikujemy w serwisie Muratordom.pl do 31 maja 2013 r włącznie.

Regulamin konkursu


WYNIKI

Dziękujemy za udział w konkursie. Niezwykłe - pyszne i barwne - są przepisy, które zamieściliście! Jury miało trudne zadanie, wybierając "najoryginalniejsze, najciekawsze i najbardziej urozmaicone przepisy". A oto lista zwycięzców:

alternatywaster za przepis: "Amerykański samograj"

ania_oczykulka za przepis: "Owoce pod kruszonką"

Kendra za przepis "Kilka prostych - banalnych a bardzo smacznych pomysłów"

remmer za przepis "Kebabcze Mix"

walbrzych16 za przepis:"Marynowane szaszłyki z twarożku „tofu”

ziabi25 za przepis "Półmisek owoców morza, którym nie można się oprzeć"

Gratulujemy zwycięzcom, dziękujemy uczestnikom za zaangażowanie i zapraszamy do udziału w kolejnych konkursach!

Laureatów prosimy o adres jako prywatną wiadomość do: Redakcja.

[afrodyta009]

Pachnący pstrąg podany w całości ze szparagami i aromatycznym masłem (dla 4 osób)

Składniki - ryba:
4 całe ryby – po około 400 g (pstrąg, sola, flądra)
1 cytryna
½ strąka papryki chili
200 g masła
2 łyżki posiekanego zielonego kopru
2 łyżki wyciśniętego przez praskę czosnku
1 łyżeczka mielonej papryki
sól, czarny pieprz
4 świeże cebule (dymki)

Składniki – szparagi:
20 szparag
½ szklanki oliwy
10 g żółtego miękkiego sera
sól, pieprz

Składniki – masło:

½ kostki masła
1 łyżeczka posiekanej bulwy kopru włoskiego
skórka starta z jednej cytryny
szczypta soli



1. Ryby myjemy pod bieżącą wodą i usuwamy łuski na całej długości. Odcinamy płetwy i robimy niewielkie nacięcia po obu stronach.
W naczyniu ucieramy masło ze startą na tarce skórką z cytryny, dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili, koper, czosnek, mieloną paprykę, sól i pieprz do smaku. Każdą rybę smarujemy z obu stron przygotowanym masłem. Odrobinę wkładamy również w nacięcia. Rybę kładziemy na folii aluminiowej, a na niej układamy plasterki cytryny i krążki cebuli. Następnie folię zwijamy i kładziemy na ruszcie na około 15 minut.

2. Szparagi, obieramy, myjemy i usuwamy zdrewniałe końcówki. Oliwę mieszamy z solą i pieprzem, a ser żółty kroimy w plasterki. Następnie każdą szparagę zanurzamy w oliwie i zawijamy w plasterki sera. Tak przygotowane „zawijaski” układamy na tacce i grilujemy 2-3 minuty.

3. Miękkie masło mieszamy z koprem, startą skórką z cytryny i odrobiną soli. Schładzamy.

4. Gotową rybę wykładamy na duży talerz, obok układamy zawinięte w ser szparagi. Wszystko posypujemy wiórkami z masła i dekorujemy plasterkami cytryny.

[cziczu]

...z nutką śródziemnomorską

składniki:
•1 średnia cukinia
•10 pomidorów suszonych (z oliwy)
•20 zielonych marynowanych oliwek
•10 -15 dag serka pleśniowego ulubionego
•sól, papryka czerowna ostra, oregano
•2 cebule
•10 dag salami
•1 łyżka jogurtu greckiego

Przygotowanie
1.
Cebulę ( w kostkę) podsmażyć na niewielkie ilości oliwy ( tej z pomidorów) aż nabierze połysku. Dodać pokrojone w paski salami i paprykę w proszku , podsmażyc ok.2-3 min. Farsz ostudzić.
2.
Dodać pozostałe składniki ( bez cukinii) - doprawić: Oliwki powinny być pokrojone w plasterki, pomodory pokroić na małe kawałki,serek pleśniowy pokruszony. Wymieszać dokładnie.
3.
Cukinię przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć , nadziać farszem
4.Zapiekać na przykrytym grilu ok.20 min.aż cukinia będzie miękka.
Pychotka.mniammmm.....

[atsyrut]

Super obiad dla dorosłych i dzieci

• Dla dorosłych: Pieczona ryba w ziołach , z opiekanymi ziemniakami z masłem czosnkowym ( opcjonalnie opiekane pieczywo )
• Dla dzieci : Pieczone wydrążone ziemniaki - z masłem czosnkowym w posypce ziołowej

SKŁADNIKI :

4 ryby ( najlepiej duże pstrągi pstrąg)
8 dużych ziemniaków
2 cytryny
1 paczka mieszanych ziół suszonych
2 główki czosnku
1/2 kostki masła
2 bułki bagietki.
sól i pieprz do smaku
drewniane patyczki do szaszłyków
liście sałaty
2 duże papryki.
4 kotlety hamburgery


PRZYGOTOWANIE PRZED PIECZENIEM

1. Ryby dokładnie myjemy, i skrobiemy. Nacieramy od zewnątrz i wewnątrz niewielką ilością masła i obsypujemy ziołami. Tak przygotowane - odstawiamy najlepiej na kilka godzin. ( można tą czynność wykonać wieczorem poprzedniego dnia i na noc zostawić w chłodnym miejscu) Można posypać niewielka ilością soli lub pieprzu.

2. Ziemniaki w "mundurkach" gotujemy tak, żeby nie były za miękkie, następnie wyjmujemy i po ostygnięciu kroimy na pół. Podobnie jak rybę - smarujemy masłem i posypujemy ziołami. Część ziemniaków dla dzieci ( w całości odkładamy na bok) Jako rodzice małych niejadków wiemy, że dzieci chętnie zjedzą jeśli sami przygotują sobie posiłek.

Ziemniaki kroimy dzieciom na pół i dajemy im łyżeczki, żeby wydrążyły w nich niewielkie otwory. Masłem czosnkowym ( opisany przepis w pkt. 3) dzieci smarują swoje ziemniaki i posypują niewielką ilością ziół.

3. Trzy , cztery ząbki czosnki wyciskamy i dokładnie mieszamy z pozostałym masłem. Jeśli chcemy bardziej ostro - dodajemy więcej czosnku. Masło powinno nie być wcześniej w lodówce, tak żeby lepiej się mieszało z czosnkiem. Można dodać minimalną ilość suszonych ziół.

4. Bagietkę kroimy ukośnie na kromki ( dopiero przed samym pieczeniem, żeby nie zsychała się )

5. Paprykę myjemy i kroimy na pół lub na cztery części.


PIECZENIE

1. Rybę zawijamy w folię aluminiową, i kładziemy na ruszt. Nie za nisko żeby nie przypaliła się - na około 20 minut. Jeśli ryby były duże - pieczemy dłużej.

2. Ziemniaki kładziemy bezpośrednio na ruszcie - i pieczemy aż do zarumienienia się i zdejmujemy ( zarówno te dla dorosłych jak i dla dzieci)

3. Najważniejsza operacja dla dzieci - Ziemniaki łódeczki - każdy dostaje na swój talerz i wbija patyczek jako maszt. Dorośli z sałaty lub papryki robią żagiel ( i nabijają na maszt). Taką łódeczkę można według uznania ozdobić np. ketchupem. Dzieci są tak przejęte zabawą i jedzeniem, że nawet największe łódki "znikają " z talerzy niejadków Oczywiście względem uznania można urozmaicać talerz dziecku względem jego kulinarnych upodobań np. wyspa z pieczonego kotleta ( hamburgera) itp.

4. Smażymy hamburgery na złocisty kolor.

5. Bagietkę układamy na grillu i delikatnie podpiekamy.

I OCZEKIWANY FINAŁ:

Podajemy rybę z kawałkiem cytryny do pokropienia, pieczonym ziemniakiem z ziołami, lub z ciepłą bagietką, którą smarujemy masłem czosnkowym ( rozpłynie się na ciepłym pieczywie)

Dzieci zajadają się łódkami zrobionymi własnoręcznie ( jedzenie poprzez zabawę). Hamburgery ( wyspy) możemy także przyozdobić sałatą lub papryką na drewnianym patyczku jako drzewo

SMACZNEGO DLA DUŻYCH I MAŁYCH

[Włóczykij007]

W ubiegłym roku byłem w Hiszpanii a dokładniej w Sewilli gdzie mieszka moja rodzina. Z tej właśnie podróży oprócz niezapomnianych wspomnień przywiozłem również przepis na Gazpacho z grilla. Będąc w Sewilli dowiedziałem się również tego, że jest to zupa która nie wymaga gotowania. Nie wierzyłem w to dopóty, dopóki jej nie spróbowałem.

Składniki:

2 czerwone i zielone papryki, 1 główka czosnku, 1 średnia cebula, 8 pomidorów, 1 długi ogórek, 1/2 litra soku pomidorowego, 100 ml octu z białego wina, 100 ml oliwy z oliwek, olej do marynaty, świeżo zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Papryki kroimy na pół i oczyszczamy z pestek, następnie kroimy na ćwiartki. Z pomidorów wycinamy miejsca po szypułkach i kroimy na połówki. Czosnek kroimy w poprzek na połówki. Obraną cebulę kroimy też na połówki. Ogórka kroimy na pół i małą łyżeczką wydrążamy z pestek, a następnie kroimy wraz ze skórką w drobną kostkę i odkładamy do osobnej miski. Paprykę, pomidory, czosnek i cebulę marynujemy w soli, świeżo mielonym pieprzu i oleju. Grillujemy dość mocno z każdej strony. Skóra na papryce i pomidorach powinna być lekko czarna. Czosnek powinniśmy na grillu umieścić w mniej nagrzanym miejscu, by go nie spalić. Ząbki czosnku powinny się upiec do miękkości. Po zdjęciu warzyw z grilla czyścimy je z nadmiaru czarnej skórki i kroimy w mniejsze kawałki, by ułatwić sobie ich miksowanie. Czosnek wyciskamy z łupinek i umieszczamy razem z warzywami w naczyniu do miksowania. Dodajemy przyprawy, sok pomidorowy, ocet z białego wina i miksujemy przy pomocy blendera na gładką, jednolitą zupę. Pod koniec miksowania próbujemy, doprawiamy, dolewamy oliwę i jeszcze chwilę miksujemy. Gazpacho podajemy schłodzone. Wlewamy do miseczek i dekorujemy kostką pokrojonych świeżych ogórków.

[SuperBasia]

Roladki z perliczki na słodko

Składniki:
4 filety z perliczki
1 szklanka oliwy z oliwek
3 łyżki płynnego miodu
po 1 opakowaniu daktyli, fig i rodzynków
2 pomarańcze
1 łyżeczka rumu
4 łyżeczki uprażonego sezamu
szczypta soli i pieprzu
2 torebki ryżu

1. Pomarańcze należy umyć i sparzyć wrzącą wodą. Skórki zetrzeć na tarce. Z jednej wycisnąć sok, a drugą pokroić w cienkie plasterki.
2. Filety z perliczki myjemy i zbijamy tłuczkiem, aby powstały cienkie płaty.
3. Oliwę z oliwek mieszamy z miodem, rumem i startą skórką pomarańczową. W takiej marynacie zanurzamy płaty filetów.
4. Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie, a figi i daktyle kroimy w cienkie paseczki. Wszystko mieszamy.
5. Wyciągamy filety z marynaty, kładziemy na filię, nakładamy bakaliowy farsz i zwijamy. Gotowe roladki obtaczamy w prażonym sezamie.
6. Tak przygotowane mięso układamy na aluminiowej tacce, lekko pieprzymy i grilujemy z obu stron (po około 10 minut).
7. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.
8. Tackę z wysokim brzegiem (bez otworów) smarujemy pozostałą marynatą, wsypujemy ugotowany ryż, układamy ugrilowane roladki w kształt rozgwiazdy, skrapiamy sokiem z pomarańczy, przykrywamy folią aluminiową i dusimy przez 2 – 3 minuty.
9. Tackę kładziemy na stole i usuwamy znajdującą się na wierzchu folię aluminiową. Podajemy roladki wraz z ryżem, udekorowane plasterkami pomarańczy. Zapach jaki dotrze do nozdrzy biesiadników jest niezapomniany, a smak to „niebo w gębie”

[elsy]

Pachnące szaszłyki na gałązce rozmarynu

Składniki
60 dag piersi z indyka
2 łyżki curry
1 łyżka imbiru
szczypta kurkumy
szczypta cynamonu
szczypta gałkie muszkatolowej
1 łyżeczka cukru
sól
3 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
2-3 banany
kilka plastrów ananasa
1/2 puszki brzoskwiń
chilli w płatkach
2-3 łyżki wiórków kokosowych
patyczki do szaszłyków lub łodygi rozmarynu
marynata: 1 jogurt typu greckiego 200 g
sok z pomarańczy

Sposób przyrządzania
Pierś z indyka umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę.
Przygotować marynatę (pomarańczę przed wyciśnięciem dokładnie wymasować aby „puściła” więcej soku). Rozgrzać 2 łyżki oliwy, podsmażyć na niej czosnek przeciśnięty przez praskę, tak aby się nie zrumienił, odsączyć. Na rozgrzany tłuszcz wsypać curry, imbir, kurkumę i cynamon oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać i połączyć z tłuszczem, smażyć przez moment. Zmniejszyć gaz, dodać marynatę, podsmażony czosnek i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać łyżeczkę cukru, dużą szczyptę soli do smaku i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Mięso zalać marynatą z przyprawami, dokładnie wymieszać, wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Brzoskwinie pokroić na ćwiartki, banany na plasterki, a ananasy w kawałki. Nadziewać naprzemiennie na patyczki do szaszłyków lub gałązki rozmarynu (uprzednio nasączone w wodzie).Grillować przez kilka minut z każdej ze stron, aż będą lekko rumiane.
Podawać z „ósemkami” limonki. Przed spożyciem skropić sokiem z limonki

Smacznego!

[elsy]

Danie dla smakoszy
Pikantne bakłażany z salą i słodkimi owocami morza

Składniki:
• 2 bakłażany
• 2 cebule
• Ser typu mozarella – 400g
• 4 Pomidory
• Papryczka chili
• 4 limonki
• Pieprz cayenne
• Sól
• Pieprz czarny
• Rozmaryn
• Ocet balsamiczny
• 2 łyżki świeżej kolendry
• 4 ząbki czosnku
• 1 awokado
• 500g krewetek tygrysich
• 250g kalmarów
• 100g wiórek kokosowych
• 200ml soku z kokosa
• 100ml soku z pomarańczy
• Łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie salsy:
Pomidory i cebulą obrać, pokroić w drobną kostkę i osolić. Odstawić na 30 min. żeby puściły sok. Odcisnąć nadmiar wody. Dodać szczyptę pieprzu czarnego i pieprzy cayenne. Wycisnąć 4 ząbki czosnku i dodać do pomidorów z cebulą i przyprawami. Dodać łyżeczkę octu balsamicznego i łyżkę kolendry. Awokado pokroić w drobną kostkę tak samo jak papryczkę chili. Wszystko dokładnie wymieszać.

Przygotowanie bakłażanów:
Bakłażany myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przekrawamy na pół i usuwamy rdzeń. Formujemy środek w kształt łódki.
Bakłażany nadziewamy salsą z mozarellą dając łyżkę salsy i przkładając plastrem sera i znowu łyżka salsy i ser. Po górze polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Bakłażany grillujemy ok. 20 min

Przygotowanie owoców morza:
Krewetki uprzednio obrane myjemy i osuszamy, tak samo kalmary.
Przygotowujemy marynatę składającą się z soku z kokosa oraz soku z limonki.
Owoce morza wkładamy do marynaty na ok. 2 godziny do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki wyjmujemy owoce morza z marynaty i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Nadziewamy na gałązki rozmarynu i grillujemy po 3 minuty z każdej strony.
Na koniec skrapiamy sokiem z pomarańczy.

Bakłażany z salą i owcami morza podajemy razem z ćwiartkami pomarańczy.

Smacznego!

[arturionidas]

Grilowana kaczka po wietnamsku
- 1 mała kaczka (1,5-2kg)
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 kawałek kory cynamonowej
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
- 4 goździki
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki nasion kopru
- kawałek imbiru (3cm)
- 2 łyżki sosu sosu rybnego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 6 ząbków czosnku
- 1 czerwona papryczka chili
- 4 dymki

Usunąć nadmiar tłuszczu i szyję wypatroszonej kaczki.
Umyć ją i osuszyć, a następnie ostrożnie oddzielić skórę od mięsa.
Anyż, cynamon, pieprz syczuański, goździki, imbir i koper
umieścić na rozgrzanej patelni
i prażyć przez kilka minut, aż będą intensywnie pachnieć.
Przesypać do moździerza i dokładnie rozgnieść.
Wmieszać posiekany imbir i wetrzeć mieszankę w skórę kaczki i pod nią.
Schować do lodówki, najlepiej nie przykrywając, by skóra wyschła
i była chrupiąca po upieczeniu (ja tak nie robiłam).
Rozgrzać grilla do temperatury 220 st. C.
Wymieszać sos rybny, olej, miód i sos sojowy.
Wetrzeć w skórę kaczki i pod nią.
Czosnek grubo posiekać, chili przepołowić, a dymkę pokroić na trzy części.
Włożyć warzywa do środka kaczki i spiąć patyczkiem.
Położyć kaczkę na boku w blasze do pieczenia i włożyć dogrilla.
Piec przez 30 minut, polewając ją powstałymi sokami.
Odwrócić na drugi bok i piec przez kolejne 30 minut.
Odwrócić kaczkę piersią do góry.
Piec przez 20 minut lub do momentu, aż po wbiciu wykałaczki wypłynie przezroczysty sok.

[nemedia]

Grill od tamtej chwili kojarzy mi się tylko z krewetkami. Ich delikatnym i chrupkim smakiem i łatwością wykonania.

Co potrzebujemy ?
Niewiele.
Ocet winny - około 1/2 szklanki
Piwo ciemne typu porter 1/4 szklanki - polecam szczególnie guiness'a
Przyprawy są zbędne, gdyż zagłuszą smak krewetek
no i oczywiście krewetki tygrysie
które w takiej o to marynacie staramy się moczyć około 12 godzin.. staramy się, bo oczywiście nam się nie udało, język tąpał i trzeba było je szybciej zrobić)
Po zamarynowaniu czas na panierkę do której można dla smaku dodać pokrojoną drobno paprykę, ale przede wszystkim najważniejszą rzeczą w panierce są krakersy. Tak - krakersy lajkonika o smaku cebulowym. Które pokruszymy i zaraz potem jak krewetki już będą wymoczone w jajku trafią do pokruszonych krakersów wprost na tacki aluminiowe na grilla.
Około 5 minut z każdej strony powinno starczyć

Oczywiście grill mocno rozpalony, ziejący ogniem .. toż bardzo egzotyczna potrawa


Życzę smacznego ))
Pozdrawiam

[casablanca12]

Pikantne roladki mięsne z sosem bułgarskim

Składniki: 600g łopatki wieprzowej, sól, 100g szynki wieprzowej, przyprawa do grillowanej pieczeni wieprzowej, 1 łyżka przecieru pomidorowego, sos worcester, 4 łyżki orzechów arachidowych, 1 łyżka kaparów, 2 pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka masła.

Sos bułgarski: 6 łyżek przecieru pomidorowego, 2 papryki, 8 ząbków czosnku, 4 kwaszone ogórki, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, mielony pieprz, czubryca,
2 łyżeczki cukru. Do przecieru pomidorowego, dodajemy 2 papryki, wcześniej upieczone w piekarniku i zmiksowane bez skórki i pestek, rozgnieciony czosnek, drobno starte ogórki, oliwę z oliwek, przyprawy i sos. Odkładamy na 3 godziny w chłodne miejsce.

Wykonanie: Mięso z łopatki rozcinamy na duży płat i rozbijamy. Z jednej strony solimy, pokrywamy plasterkami szynki i całą płaszczyznę smarujemy mieszaniną sporządzoną z przyprawy do grillowania, przecieru pomidorowego, małej ilości sosu worcester, połowy drobno posiekanych orzeszków, posiekanych kaparów, miąższu z obranych pomidorów i oliwy z oliwek. Starannie zwijamy płat mięsa, smarujemy oliwą i odstawiamy na 4-6 godzin w chłodne miejsce. Roladę przekłuwamy na wylot, długimi wykałaczkami i przecinamy ją pomiędzy nimi na grube plastry. Roladki powoli pieczemy na grillu z obu stron. Podczas pieczenia obracamy i smarujemy masłem. Po upieczeniu, solimy je i posypujemy pozostałymi grubo posiekanymi orzeszkami. Podajemy z sosem i frytkami.

[joasia246]

Roladki z grillowanej cukinii, które kojarzą mi się z moją podróżą poślubną do Grecji.

Składniki:
1 duża cukinia
8-10 pomidorków koktajlowych
200 g serku feta
pęczek szczypiorku

Przygotowanie:
Cukinie przekroić wzdłuż na cieniutkie plasterki. Można to zrobić nożem lub obierakiem do jarzyn. Plastry cukinii ułożyć na rozgrzanym grillu i grillować z obu stron po 2-3 minuty. Pomidorki przekroić na połówki. Każdy plasterek grillowanej cukinii skropić oliwą z oliwek, posmarować cienko fetą, posypać pokrojonym szczypiorkiem, na wierzchu ułożyć połówki pomidorków. Zrolować tak aby pomidor został w środku. Można na koniec spiąć wykałaczką i przełożyć na półmisek.

[Basiek_D]

Pozdrawiam wszystkich i przesyłam przepis z egzotycznej Malezji!
Dobry jako deser, ale także na lekki obiad w upalne dni.
Bardzo prosty i szybki do zrobienia.

Składniki
- kilka dużych bananów (najlepiej jeszcze zielonych).
- kilka owoców - rambutan (najlepiej świeżych, są dostępne w niektórych sklepach, ewentualnie z puszki).
- jogurt naturalny
- listki oregano
- plasterek boczku (lub szynki).
- sok z limonki

Przygotowanie

Rozpalamy grilla.
Banany obieramy, zawijamy plasterek boczku na środkowej części banana i kładziemy na kilka minut na grillu.
Rambutany obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę a miąższ kroimy w drobną kostkę. Dodajemy ją do jogurtu, mieszamy i dodajemy posiekane listki oregano oraz sok z jednej limonki.
Gdy banany są już gotowe, wykładamy je na talerz, polewamy sosem i podajemy je na ciepło.

Smacznego!

[Reniutka86]

Pianki z grilla - uwielbiam od razu wracają wspomnienia z największej przygody mojego życia w USA- wbrew pozorom pianki są łatwo dostępne w Polsce a jednak wciąż mało popularne w Polsce

Mój ulubiony przepis :

Składniki:
1 gruszka
1 jabłko
kiść winogron ciemnych lub zielonych
100 g orzechów włoskich
ananas
1 łyżka miodu
ok. 10 pianek
tacka aluminiowa do grilla

Sposób przygotowania:
Jabłko, gruszkę i ananasa pokroić w kostkę i ułożyć na tacce. Owoce polać miodem , posypać orzechami, a na wierzchu ułożyć pianki . Tackę z przysmakami umieścić w centralnej części grilla i przykryć pokrywą. Po 15 minutach wyjątkowy deser jest już gotowy. Można podawać go z lodami waniliowymi ( polecam).

Pozdrawiam- i miłego długo oczekiwanego sezonu grillowego!

[Just My Delicious]

Stek z Krokodyla to doskonała propozycja na grilla przypominająca egzotyczne podróże w nieznane.

Składniki na 1 porcję:
1 stek z krokodyla
1 łyżeczka curry
1 łyżka masła
kilka kwiatuszków kalafiora
3 duże truskawki
1 gałązka rozmarynu

Mięso obtocz w curry, a następnie grilluj z obu stron z dodatkiem masła do czasu, aż będzie apetycznie białe ze złocistą lekką panierką z curry. Podawaj z ugotowanymi na parze al dente kwiatami kalafiora oraz truskawkami nabitymi na gałązki rozmarynu.

Przepis dostępny jest również na moim blogu: http://www.justmydelicious.com/2012/...krokodyla.html

[Moniq11]

Morska rozkosz z ManGO

SKŁADNIKI:
400g świeżego tuńczyka
200g krewetek Black Tiger
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula czerwona

MARYNATA:
1 łyżka drobno startego obranego świeżego imbiru
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu najlepiej wielokwiatowego - można lekko rozcięćzyć go z gorącą wodą.
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 trawa cytrynowa średnia

DIP:
1 świeże mango
1 szczypior
1/2 limonki

------------------ MARYNATA ------------------
Wszystkie składniki marynaty mieszamy blenderem aż dobrze się połączą.

------------------ SZASZŁYKI ------------------
- tuńczyka, krewetki, papryki i cebulę kroimy w grubą kostkę ok. 2 cm i nabijamy naprzemian na patyki do szaszłyków (patyki dobrze jest namoczyć na noc w wodzie)
- przygotowane szaszłyki zanurzamy w marynacie na godzinę i wstawiamy do lodówki.

------------------ DIP ------------------
mango obieramy ze skórki dodajemy szczypiorek i sok z 1/2 limonki miksujemy za pomocą blendera

------------------ WSKAZÓWKI ------------------
Szaszłyki kładziemy na grill dopiero w momencie kiedy brykiet będzie mocno rozgrzany ( nie czarny palący się bo jest wtedy szkodliwy )
Grilujemy je powoli polewając co jakiś czas pozostałą marynatą

Zdejmujemy je kiedy wszczystko ładnie się zarumieni i podajemy z DIP-em ManGO

SMACZNEGO

[vingag]

W czasach, kiedy chodziłam do szkoły średniej, spędziłam miesiąc na wymianie uczniowskiej w Norwegii.
Nieodwołalnie i na cale życie zakochałam się w Skandynawskich krajobrazach, ludziach i jedzeniu. Surowe, górskie krajobrazy, pola usiane ciężkimi głazami czy ostre, skaliste wybrzeża wciąż mam przed oczami, gdy tylko przypominam sobie tamten miesiąc.
Norwegia od zawsze uznawana była za kraj dziki i surowy, niezbyt przyjazny dla rolnictwa i urodzaju. Takie jej postrzeganie funkcjonuje do dziś.
Z tego, co pamiętam, kuchnia Norwegów jest bardzo prosta, bez niepotrzebnych udziwnień i wymyślnych smaków - naleśniki, ziemniaki i fantastyczne ryby to wszystko, co zapamiętałam z tamtego pobytu.
Na grilla proponuję potrawę w iście norweskim, prostym stylu - ziemniak, ryba, masło, pieprz, zioła i sól. Smaczna kuchnia nie musi być dziwna.

Ziemniaki nadziewane łososiem.

Składniki:
- dwa świeże filety z łososia
-pięć dużych ziemniaków
-masło - o jak największej zawartości tłuszczu
-pieprz i sól.
Ziemniaki myjemy i wraz ze skórką zawijamy w folię aluminiową. Grillujemy przez pół godziny, tak, by kiedy zdejmiemy je z rusztu, wciąż były twardawe. Łososia nacieramy solą i pieprzem i również układamy na grillu. Pieczemy go w niskiej temperaturze tak, by nie był już surowy, ale wciąż nieprzypieczony.
Ziemniaki wyciągamy z folii, przekrajamy na pół, wydrążamy tak, by powstały łódeczki. W zagłebienia wkładamy spory kawałek masła wymieszanego z solą. Łososia rwiemy na małe kawałki, mieszamy z ziołami (koperek, szczypiorek) i wkładamy do zagłębień w ziemniakach. Przygotowane owijamy folią aluminiową i grillujemy do momentu, kiedy ziemniaki staną się miękkie.
Okazuje się, że z niewielu składników można wykonać prostą, ale pyszną potrawę, która na pewno będzie przebojem grillparty.

[cattie1507]

Pierś kurczaka w jogurcie naturalnym z warzywami
2 filety z kurczaka
2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka rzodkiewek
świeży ogórek
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
bazylia
marynata w płynie, ognista z chili
pikantna przyprawa do grilla
Filety umyć, osuszyć i pokroić na cieńsze plastry. Przełożyć do naczynia, zalać marynatą ognistą w płynie, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Marynować całą noc. Grillować z obu stron po 5 minut, posypując przyprawą pikantną.
Rzodkiewki i ogórka drobno pokroić, doprawić solą i pieprzem, bazylią i wymieszać z jogurtem. Warzywa nałożyć na grillowane mięso.

[raroh]

Białe kotlety z ryby dla każdego z orzeźwiającym sosem z mango.

Składniki:
- posiekane mięso z fileta z dorsza lub innej ulubionej morskiej ryby- ok. 30 dkg,
- 1 czerwona posiekana cebula,
- łyżka posiekanej świeżej kolendry,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- 1 mała papryczka chili,
- 1 łyżka mąki kukurydzianej,
- 1 małe jajko,
- dwie szczypty imbiru,
- starta skórka z połowy cytryny(uprzednio sparzonej),
- sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki połączyc ze sobą. Uformowac kotlety i ułożyc je każdego osobno w folii aluminiowej i szczelnie zamknąc.Grillowac ok. 20-25 minut.

Składniki sosu:
- 1 dojrzałe mango,
- 0,5 awokado,
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki,
- 0,5 łyżeczki cukru.

Sposób wykonania sosu:
Wszystkie składniki zmiksowac w blenderze i odstawic do lodówki na ok. 30 minut.
Ugrillowane kotlety można maczac w sosie lub polac je sosem.
GORĄCO POLECAM TĄ POTRAWĘ NA UPALNE DNI. TO SZCZYPTA EGZOTYKI NA GRILLU

[anette08]

Grillowane krewetki na brzoskwini w szynce parmeńskiej. Potrawa która zawsze przypomina mi włoską przygodę z przyjaciółmi. To tam nauczyłam się jeść owoce morze

Składniki:


4 sz krewetki koktajlowe,
200 ml woda,
Sól,
2 łyżki sok z cytryny,
majeranek,
bazylia,
tymianek,
4 szt brzoskwinie w puszce,
4 plastrów szynka parmeńska,
pieprz,


Grillujemy szynkę parmeńską i brzoskwinie oraz ugotowane w wodzie przez 3 minuty krewetki w przyprawach i sokiem z cytryny. Gdy szynka będzie ugrillowana owijamy ją brzoskwinię. Na Krewetkę kładziemy na brzoskwinię. Potrawę możemy polać sosem serowym lub innym dipem.

Znajomi będą zachwyceni a Ty będziesz dumny z siebie że umiesz zrobić coś tak wyjatkowego ale prostego

Aneta Gwiner