Berbeque po wietnamsku prosto z Hoi An

[niewodnicka]

Składniki: pierś z kurczaka, papier ryżowy, sałata, ogórek, papryka czerwona, świeża natka pietruszki, świeża bazylia

Składniki na marynatę: 2 łyżki oleju, łyżka trawy cytrynowej, 3łyżki sosu sojowego, sól, pieprz, papryka, lubczyk

Składniki na sos: 3 łyżki sosu sojowe, 1 łyżka sosu rybnego, łyżka miodu, łyżka wyciągu z lubczyka

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plastry i lekko rozbić, zamarynować na kilka godzin. Piec na grillu.
Ogórek obrać, pokroić w paseczki, paprykę pokroić w paseczki, sałatę rozdzielić na liście, bazylię, pietruszkę pozostawić w gałązkach

Płatek papieru ryżowego namoczyć na 3 sekundy w zimnej wodzie.Kawałek piersi z grilla ułożyć na papierze ryżowym, dodać liść sałaty, pasek ogórka, pasek papryki, gałązkę bazylii albo pietruszki, wszystko zwinąć w rulon, namoczyć na chwilę w sosie i zjeść .

Przepis przywiozłam z Wietnamu, trochę go uprościłam. Pyszna zabawa dla małych i dużych. Polecam.