Wakacyjne menu ... w kraju i poza jego granicami

[Chef Paul]

Jestem pewien, że "trafiłaś"... nagrodą jest...
2-3 dniowy pobyt u Pawła-"dojazd własny"

P.S.
Podczas pobytu, Ty gotujesz, Paweł ocenia i "nawadnia"

Marcina do garów nie zagoni, ale obiecuję odwiedziny.

Jea słusznie prawi
Ada wygrałaś "konkurs" ... pakować się proszę i dupy w samolocik

... no nie tylko "nawadniam" ... coś na zagrychę zawsze jest
ostatnie moje wakacyjne menu:


angus z boczusiem i provolone


dziki łośoś z zielskiem


łośmiornica z serowym jalapeno

... przybywajcie

ps - jak przygotowuje się ośmiornicę a'la Paul w "kulinariach"

[Chef Paul]

jeszcze nie wrócili ? ... albo nie pojechali ?
... mogą być starsze
... wspomnienia z wakacji

Bahamas
p









Gości należy "rozpieszczać", zachęcając do powtórnego przybycia ... a nie podawać rigatoni " w metalowym korycie"



do zwilżenia:


... wcale nie musicie jechać do Japonii ... suchi i suchimi w ... Palm Coast



smakowitego wypoczynku

[Chef Paul]

nie cierpię pisać "posta pd postem"
... widzę jednak, żę "temat się nie przyjął", albo na wakacje nie jeżdzicie, albo przykre wspomnienia kulinarne z wakacji macie ?

cóż ... być może to już ostatni post w tym "topicu"

... moje ostatnie trzydniowe "wakacje" dobiegły końca (większość wakacji spędzam na swym tarasie)

... tym razem, miast siedzieć i myśleć ... tylko siedziałem ... choć w zacnym towarzystwie


... rumu z Barbados ... z najstarszej "rumowej destylarni" na świecie


sera ... jednego z moich najbardziej ulubionych - Gorgonzola - jego słoność w połączeniu ze słodkością świeżych fig z fuzją z niezłym burbonem ... tworzą wakacyjne klimaty

... być może opiszecie jakieś kulinarne wrażenia z przyszłorocznych wakacji ... a być może nie Wszyscy jeszce wrócili ?

z wakacyjnymi pozdrowieniami

[ada_marcin]

Cudeńka, nie to co u kapuścianej głowy. Prawdziwe pyszności.

[sSiwy12]

.................w połączeniu ze słodkością świeżych fig ...........................

Co do fig - figi nie kwitną.
Chorwaci twierdzą, że to z powodu tego, że na figowcu obwiesił się Judasz.

.......... kapuścianej głowy. Prawdziwe pyszności.

Z kapuścianej głowy - zwłaszcza młodej, "mój" Chorwat, robił coś takiego:

Kapuścianą głowę kroił na prostokąty (coś na kształt naszych łazanek),
- na patelnię masło + białe (własne) wino,
- jak wino zredukowało się, wrzucał kapuścianą głowę (młodą pokrojoną),
- po kilkunastu sekundach "podsmażania", podawał (do ryb, prosiaka - wszystko z grilla).
Ja dodaję (na początku, odrobineczkę miodu i solę).

Tak więc to nie w kapuścianej głowie problem - no ale jej głąb, to już poważna sprawa.

[sSiwy12]

................ polecam prawdziwa pychota.

Też polecam, też robię (ale z własną modyfikacją - miód i sól) od jakiś XX lat.

[ada_marcin]

Też polecam, też robię (ale z własną modyfikacją - miód i sól) od jakiś XX lat.

Jednak facet na poziomie to prawdziwy facet , nie fajansiarz i młot.


Przepraszam przez przypadek wykasowałam post.

Ten Chorwat to nie jełop... wiejski matołek i ćwok, również wie na 100% do czego podaje się Porto Tawny.


Podawałam tak kapustkę do udzca(ostaknie posty w kulinariach) plus grillowany czosnek, polecam prawdziwa pychota.

[Chef Paul]

Co do fig - figi nie kwitną.
Chorwaci twierdzą, że to z powodu tego, że na figowcu obwiesił się Judasz.



Z kapuścianej głowy - zwłaszcza młodej, "mój" Chorwat, robił coś takiego:

Kapuścianą głowę kroił na prostokąty (coś na kształt naszych łazanek),
- na patelnię masło + białe (własne) wino,
- jak wino zredukowało się, wrzucał kapuścianą głowę (młodą pokrojoną),
- po kilkunastu sekundach "podsmażania", podawał (do ryb, prosiaka - wszystko z grilla).
Ja dodaję (na początku, odrobineczkę miodu i solę).

Tak więc to nie w kapuścianej głowie problem - no ale jej głąb, to już poważna sprawa.

tak jeszcze nie "podsmażałem" ... w najbliższym czasie wypróbuję

[Władca Przysmaków]

Źródło światowej kuchni, wykwintna i elegancka. Jestem pod wrażeniem jak zawsze.

[ada_marcin]

Po "weekendzie".

Pstrąg z pieca.







Kalamary.

[Chef Paul]

widzę, żeście z Marcinen na wakacjach Ado
... wygląda smakowicie

[ada_marcin]

widzę, żeście z Marcinen na wakacjach Ado
... wygląda smakowicie

Kilka razy w miesiącu trzeba odwiedzić "coś" z dala od domu.

[ada_marcin]

Wyjechałam na zawody jeździeckie, więc dla podtrzymania formy spa.

[ada_marcin]

Carpaccio.

[Chef Paul]

Pszczółka Maja spija kleksa

[ada_marcin]

Pszczółka Maja spija kleksa

Jaka Maja? To zwykła talerzowa "Psia pikula". Tragedia z tym dziadostwem w tym roku.

[Kejt_R]

Dla budujących byłoby dobrze podać przepisy na tysiąc potraw z ziemniaka
Pyszne zdjęcia, aż się zaśliniłam!

[ada_marcin]

Na obrusiku rozgościły się produkty ekologiczne. Sery kozie i owcze, oraz najlepszy karp w Polsce w postaci wędzonej. Kupiłam dodatkowo polędwice ze świni magnalicy.

[ada_marcin]

Moje serce podbiła kozia gorgonzola i dojrzewający kozi ser z truflami. Karp jest również cudowny.

[Chef Paul]

spróbuj "kozią rurę" od "Kaszubskiej Kozy" ... przepyszny ser