gotowanie na szybko

[sylvia1]

dla dwóćh osób :
2 piersi z kurczka,
3 duze cebule ( lub wiecej)
przecier pomidorowy - 2 łyżki,
curry pół opakowania, sól pieprz do smaku
jogurt naturalny ok 2 kubeczków
olej i masło

pierś z kurczaka pokroić na paseczki
cebule w półksiezyce poddusić na maśle zdjac z patelni podsmazyc kurczaka dodac cebule, curry przecier i poddusiz po chwilce dodać jogurt
dusić do miękkosci miesa...
podawac z ryzem
smaczengo

[rrmi]

Czyli wniosek nasuwa mi sie taki , ze najszybciej robi sie dania z kurczaka. EWUSIA -dziekuje za pozdrowienia .Nawet nie myslalam , ze mi sie tak ten watek przyda. A nie lubie gotowego jedzenia. Tu gdzie jestem chinczyk rozwozi takie pomyje , ze szkoda gadac. Nie to co dobra chiska restauracja w Polsce. Czekam na wiecej

[drbudzik]

ale zglodnialam...

[bratki]

"leniwe goląbki"

farsz - jak do gołąbków (ryż, mięso, cebula, przyprawy), ale bez zabawy w zawijanie tylko, ukladany warstwami na zmiane z liśćmi kapusty w dużym płaskim garnku (nie trzeba ich parzyć, nie szkodzi jak się ponadrywają). Tak jak gołąbki podlać szklanką bulionu a z wierzchu odrobiną oliwy. Zrobione w naczyniu żaroodpornym wygląda jak tort i tak należy kroić. Przed końcem gotowania grubo posypać dużą ilością posiekanego kopru. Można odgrzewać, ale zawsze lepsze kiedy kapusta jeszcze ma jakiś kolor, a nie jest umęczoną burą szmatką.

[rrmi]

calkiem dobrze brzmi
chociaz zawijanie mnie nie meczy to sprobuje jak napisaliscie(Bratki liczba mnoga?)

[bratki]

Miło mi rrmi.

No to do kompletu zupka chrzanowa na niespodziewanych a wytwornych gości:

Kostkę bulionowa typu wędzonka rozpuścić we wrzątku dodać kilka łyżek tartego chrzanu (ilość do smaku bo rozne są, powinna być ostra, wyraźnie zagęszczona chrzanem). Doprowadzić do wrzenia. Dodać śmietany sporo.

Już.

No prawie

Podawać z jajkiem na twardo i groszkiem ptysiowym, albo grzankami w kostkę z chleba.

[rrmi]

to sie mowi proste jak kilo drutu , ciekawe jak smakuje?

[bratki]

Jak... zupka chrzanowa

Jak cos posredniego miedzy żurkiem, wielkanocną szynką z chrzanem, a zupą cytrynową, tylko ostrzejsze, choc chrzan traci sporo mocy w wysokiej temperaturze. Dobre. Może nie najpierwsza liga, ale nawet grymaśnicy nie odsuwają talerza.

A wogole to fajny wątek.

[rrmi]

fajny jak sie pojesc lubi

[bratki]

To i owszem. Ale przede wszystkim kryterium "szybkości" mnie ujmuje.

Bo pracochłonnych przepisów/pomysłów/możliwości to są kilometry, a tu jest szansa na zgromadzenie kilkuminutowych. Bede go pewnie (ten wątek znaczy) czasem podbijać - moze dołączą następne.

[sylvia1]

szybka zupa ceblowa:
cebule(po 2 duże na 1 osobę) kroimy, w duzym garnku dusimy na niewielkiej ilości oleju lub maśła (nie przyweglic!). gotujemy wode na rosołek. miksujemy cebulke( taka końcówk,a nakręcana na robot) wlewamy rosołek (z kostki coby było szybciej). doprawiamy śmietanką i przyprawami, podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami zrobionymi w trakcie przygotowywania zupy.

kurczak w sosie serowym..
piersi z kurczaka dzielimy na mniejsze (tak z 1 piersi ok 3 kawałki) lekko rozbijamy podsmażamy. zaelwamy śmeitaną i dodajemy pieprzu i startego sera zółtego...
podajemy z warzywami...
ja robię dłuzsza wersję czyli roladki z kurczka z serem w srodku efekt ten sam...

makaron z sosem serowo-pieprzowym
makraon gotujemy w drugim naczyniu robimy delikatna zasmażke, doenije wlewamy mleko ( musi byc dosyć rzadkie) dodajemy duzy serek topiony śmeitankowy lub ementaler dodajemy sół i duzo peiprzu swiezo zmielonego, na koniec dodajemy ztarty ser zółty (dodaje smaczku lekko ostrzejszego i sos nie jest taki mdły) podajemy z makaronem lub z warzywami (np brokułami)

To i ja dołączę do szybkich dań:
mrożona ryba ( np. panga)
pokrojona w słupki włoszczyzna (najszybciej -mrożona, kupiona w sklepie)
przyprawy
kasza np. mazurska
do takiej wyższej patelni wkładamy rybę, posypujemy obficie warzywami (mrożonymi) i przyprawami ( takimi do ryb- ilość wg. uznania), po chwili wszystko puści sos, dusimy aż do momentu kiedy ryba nie jest surowa ( to trwa około 15-20 min) w tym czasie gotujemy kaszę ( z torebki) też około 20 minut. Danie polecił mi pewien starszy pan w kolejce w skelpie rybnym. Moje dziecko, które raczej nie przepada za rybami, akurat tym daniem się zajada.
Podobnie łososiem z kaszą.
Dzwonko łososia wędzonego ( nie takiego w plasterkach!), paczuszka kaszy np. mazurskiej , koper.
Kaszę gotujemy, w między czasie łososia rwiemy w kawałeczki, dodajemy do ugotowanej już , ale gorącej kaszy, mieszamy z dużą ilością kopru. Życzę smacznego.
Super wątek, biegnę do domu robić krewetki rrmi
pozdrawiam

[bratki]

Pseudo-raclette

Trochę siermierżne, ale nie gorsze od oryginału tylko mniej efektowne wizualnie i dużo szybsze w czasie spożycia.

1. gotujemy dobrze umyte ziemniaczki w mundurkach, bardzo mlode i bardzo drobne (takie gotują się ok 15 min, zwłaszcza jak je zalać wrzątkiem)

2. Do żaroodpornej miski wrzucamy ser żółty (raclette jak jesteśmy rozrzutni, jak mniej to wędzony zamojski lub giżycki) pokrojony w plastry grube do 1 cm, w ilości ok. 150-200 gram na osobe. Ser wstawiamy do mikrofali na maxa az sie rozpusci. (to kilka minut tylko)

3. Podajemy gorrrrące z korniszonkiem lub inną smacznością w occie. (Uwaga, jak stygnie to twardnieje i jest malo jadalne. Lepiej kilkakrotnie nakladac na ziemniaczek po trochu z miski, nie od razu całą porcję)

Ziemniaczków się nie obiera tylko zjada z łupinką.

Można dodac posiekanego czosnku do sera.

Danie jest wściekle sycące. Niektórzy na deser biorą rapacholin

[rrmi]

fajne rzeczy gotujecie
wyprobuje cebulowa na pierwszy rzut

[OLA.J.]

Makaron+ sos+ tuńczyk z puszki + kapary
przepis na sos w garnku rozpuscic maśło dodac make zrumienić, dodać poł szklanki bulionu , poł szklnki mleka, serek topiony 100 g, mieszać trzepaczką aż sie zrobi sos, wlać to makaronu, dorzucić tuńczyka i kapary
smacznego

[Jerzysio]

Podaje przepis na proste, aczkolwiek nieco pracowite jedzenie :
Skład :
8 - pory, cebula ( w proporcji 1:1 - najlepiej średniej wielkości )
parówki ( min. 1 szt. na 1:1 )
olej,
przecier pomidorowy,
przyprawy,
dobra gorzałeczka
Czas przygotowania - ok. 30 min ( dla 4 osób )
Wrzucamy wódeczkę do zamrażalnika na maksa
- kroimy pory i cebulę ( pory najlepiej przekroić wzdłuż i dokładnie umyć )
wrzucamy do gara z olejem i dusimy do miękkości ( 1-1,5 h )
Dodajemy przecier, przyprawy i na koniec dodajemy pokrojone parówki
( na 4 i nacinamy z obu stron na krzyż - WAŻNE ).
Po 15 min. podajemy z pieczywkiem i dobrze zmrożoną wódeczką
J

Odgrzana potrawka smakuje jeszcze lepiej

[rrmi]

Jerzysio
a ile tej wodeczki ma byc?
butelka na lebka wystarczy?

[tomek1950]

Czy zamiast wódeczki może byc inna kiełbaska? Bo wiem co w wymionach tzn w parówkach siedzi

[bratki]

Przywołuję towarzystwo do porządku Miało być gotowanie na szybko!

No to może... właściwie nie wiem jaką to ma nazwę Ale chodzi o: pierś z kurczaka lub schab pokrojone w kostę (ok. 2cm), mieszam z przyprawami, na które akurat mam ochotę (pieprz i sól obligoatoryjnie, wskazany czosnek, inne wg uznania) i łyżką wódki. I smażę BARDZO KRÓTKO, na bardzo ostrym ogniu. Tak żeby w środku jeszcze różowe były, a z wierzchu już brązowe lub co najmniej złote.

Doskonale pasuje z odsmażonymi (na osobnej patelni) wczorajszymi ziemniakami i sałatką z pomidorów, albo z frytkami z patelni, a w największym pośpiechu z chrupiącą bułeczką (może być z zamrażalnika, przez mikrofalę na toster). [/b]

[rrmi]

no to sie rozumie , ze szybko