KULINARIA

[Władca Przysmaków]

U mnie lenistwo, czyli proste gotowanie na bazie morskich zdobyczy ...



Kocham odwloki homarow!

[Chef Paul]

Odwłok, odwłokowi nierówny
... u mnie pełnia lata i dania chłodne

... desery również


... choć dziś na drobną przekąskę, także coś morskiego

ciasteczka (filo), szpinak, krewetki

... jak stwierdzili moi goście, "smakowite niezmiernie"

[Władca Przysmaków]

U mnie dzisiaj bardzo skromne i proste sniadanie, ale super ekspresowe...



Palce lizac!

[Chef Paul]

Mała zmiana repertuaru


Flaczki wołowe


Placki ziemniaczane z pieczonym boczkiem ...


... i z tuńczykiem


Deser

smakowicie pozdrawiam

[Władca Przysmaków]

U mnie bardzo proste minimalistyczne, i skromne sniadanie.



Sledz z dojrzalym kremowym awokado i szczypiorkiem. Mega ekspressowo i suprer pysznie.

Palce lizac!

[Chef Paul]

U mnie bardzo proste minimalistyczne, i skromne sniadanie.



Sledz z dojrzalym kremowym awokado i szczypiorkiem. Mega ekspressowo i suprer pysznie.
...

Bardzo dobre połączenie smaków.

[Władca Przysmaków]

Bardzo dobre połączenie smaków.

Czlowiek nie swinia i z koryta nie jada, czy to laczenie smakow lub wielkosc porcji. Zawsze znajdzie sie taki co zrobi koryto ze smaku jak chlewnia, i napakuje talaerz po brzegi, zamiast dolozyc nastepna porcje.


U mnie super super ekspressowe sniadanie. Tradycyjnie bardzo skromnie, ale super apetyczne.

Palce lizac!

[Chef Paul]

Masz całkowitą rację WP. Zawsze jeżeli mamy tylko ochotę, można nałożyć sobie na talerz następną porcję lub zjeść dodatkowo coś innego.
Jemy mniej, dbając o to, by nasze skromne dania były komponowane z najwyższej jakości produktów z właściwą harmonią połączonych smaków.
np
Avocado - nie tylko niezmiernie smaczne ale również bardzo zdrowe dla naszego organizmu.
Jeden owoc (o wadze 20 dkg), to tylko około 300 kalorii, zawierający 30 gramów zdrowego, łatwo przyswajalnego jednonasyconego tłuszczu, 15 gramów błonnika, 18 gramów węglowodanów, ze sporą dawką witamin B-6, E, C, K a także kwas foliowy, magnez, potas, karoten, omega-3, luteina i to wszystko ze śladową ilością cukru.
Powyższa lista (choć skrótowa), pozwala określić takie korzyści zdrowotne dla organizmu jak choćby obejmujące: poprawę trawienia i naturalną detoksykację, ochronę przed rakiem, zmniejszające ryzyko depresji, zapobiegające chorobom reumatycznym, jak również poprawiające pracę serca.
Tak więc, serdecznie polecam konsumpcję tego owocu, który łączyć można z wieloma innymi produktami.

Avocado z nadtwarogiem z dodatkiem odrobiny szałwi, świeżego szczypiorku oraz zielonej salsy (z tomatilos).

ps - WP, bardzo mnie się podobają Twoje ekspresowe, skromne a zarazem smaczne śniadania

Smakowicie pozdrawiam

[Władca Przysmaków]

Masz całkowitą rację WP. Zawsze jeżeli mamy tylko ochotę, można nałożyć sobie na talerz następną porcję lub zjeść dodatkowo coś innego.
Jemy mniej, dbając o to, by nasze skromne dania były komponowane z najwyższej jakości produktów z właściwą harmonią połączonych smaków.
np
Avocado - nie tylko niezmiernie smaczne ale również bardzo zdrowe dla naszego organizmu.
Jeden owoc (o wadze 20 dkg), to tylko około 300 kalorii, zawierający 30 gramów zdrowego, łatwo przyswajalnego jednonasyconego tłuszczu, 15 gramów błonnika, 18 gramów węglowodanów, ze sporą dawką witamin B-6, E, C, K a także kwas foliowy, magnez, potas, karoten, omega-3, luteina i to wszystko ze śladową ilością cukru.
Powyższa lista (choć skrótowa), pozwala określić takie korzyści zdrowotne dla organizmu jak choćby obejmujące: poprawę trawienia i naturalną detoksykację, ochronę przed rakiem, zmniejszające ryzyko depresji, zapobiegające chorobom reumatycznym, jak również poprawiające pracę serca.
Tak więc, serdecznie polecam konsumpcję tego owocu, który łączyć można z wieloma innymi produktami.

Avocado z nadtwarogiem z dodatkiem odrobiny szałwi, świeżego szczypiorku oraz zielonej salsy (z tomatilos).

ps - WP, bardzo mnie się podobają Twoje ekspresowe, skromne a zarazem smaczne śniadania

Smakowicie pozdrawiam

Tak Pawle, jest to ogolniedostepna wiedza kulinarna.



Dzisiaj rowniez bardzo skromne i super szybkie sniadanie, zarazem poezja dobrego smaku.

Moja ulubiona ryba na paste, czyli sieja.

Palce lizac!

[Chef Paul]

Tak Pawle, jest to ogolniedostepna wiedza kulinarna.
Moja ulubiona ryba na paste, czyli sieja.
...

Skromnie i apetycznie.


Najzwyklejsze "tacos" z avocado


pzdr

[Władca Przysmaków]

Bardzo skromne i proste sobotnie sniadanie.


Jajecznica na skrawanej wolnowybiegowej organicznej wolowinie.





Ten roznoszacy sie zapach "ribaja" na zeliwnej patelni, cos wspanialewgo.

Palce lizac!

[Chef Paul]

Bardzo skromne i proste sobotnie sniadanie.

Jajecznica na skrawanej wolnowybiegowej organicznej wolowinie.
...

Prawidłowo dobrane składniki i skromne odżywianie się to postawa naszej jakże marnej egzystencji


Jedna z moich ulubionych kuchni to "tex-mex" (fuzja kuchni teksańskiej i meksykańskiej której podstawy stworzyli Tejanie).
Skrótowo:
Kuchnia meksykańska jest bardzo różnorodna i zależna o regionu, różni się nie tylko rodzajem składników ale także techniką przygotowania potraw.
Potomkowie tubylców wschodnich regionów Meksyku (wliczając w to stan Texas, który był tego kraju częścią), mieli ogromny wpływ na kształtowanie tej fuzji, w której tradycyjne meksykańskie przyprawy zaczęto łączyć z mięsem wołowym w Texasie bardzo popularnym.

Dania takie jak chili con carne, fajitas lub chimichangas (deep-fried burritos), są częstymi gośćmi na mym stole.
Tacos, enchiladas, quesadilla, burritos, casseroles, fajita to również wiele wariacji tych dań gdzie w kuchni "tex-mex" podstawową rolę będzie odgrywało mięso wołowe i rodzaj sera (w Meksyku bardzo rzadko używa się serów żółtych).
Mieszanka przypraw której używam do przygotowania wołowego mięsa dla tej kuchni, składa się z suszonego granulowanego czosnku i cebuli, sproszkowanej papryki chili, mielony kminek, kolendra, suszone oregano i trzcinowy cukier.
Mieszankę przypraw rozprowadzam w zimnej wodzie i dodaję do rozdrabnianego, mielonego, smażonego mięsa.
Do mięsa dodaję także gotowaną, mieloną fasolę oraz tarty cheddar.

Dodatki do tak przygotowanego mięsa, mogą być także różne w zależności od rodzaju dania. Będzie to między innymi mieszanka sałat, pomidor, szczypior i cebula (zarówno biała, żóta jak i czerwona), avocado, tarte, twarde sery (różne rodzaje), salsa (zielona lub/i czerwona) oraz pikantny sos (składniki: przecier pomidorowy, ocet winny, suszona, mielona kolendra, czosnek i cebula, sól i trzcinowy cukier, mielona papryka chili i cayenne - można również użyć ekstraktu z tych papryk - oraz woda).

Wracamy jednak do avocado

... jedna z mych wersji śledzia w oleju z tłoczonego na zimno avocado (nie tylko na szybkie, drugie śniadanko)


... a na deser krem irlandzki z kawą

ps - slogany i bzdety o "tradycyjnych meksykańskich daniach" opowiadane i przedstawiane przez osoby nie posiadające nawet minimum wiedzy w tym zakresie, są żenująco śmieszne

[Chef Paul]

Avocado raz jeszcze

... z pasztecikiem z tłustych, kaczych wątróbek (wątróbki opiekamy lekko na gęsim smalcu, rozgniatamy widelcem, dodajemy, odrobinę granulowanego czosnku, czerwonego, wytrawnego wina - dodałem Chianti -, sól i pieprz do smaku ... zapiekamy przez 10 minut w piekarniku /200°C/).
... dodatkowo, pieczona w solonym karmelu rzodkiewka.
Podajemy z tym samym winem, którego użyliśmy do wątróbki.

Smakowicie pozdrawiam kochających ten zdrowy owoc.

[Władca Przysmaków]

U mnie rowniez avocado.

Skromne i bardzo szybkie poniedzialkowe sniadanie.

Palce lizac!

[Władca Przysmaków]

Maly tapasik do piwa.

Dogfish Head Imperialna IPA, 120 minutowa przy plato 45 stopni, czyli Swiety Graal smakoszy i koneserow kraftowego piwa. Chmielone po krolewsku, wyjatkowo i slusznie na chmielach o wysokiej ilosci alfakwasow. Jedyna taka IPA na swiecie.

Tapasik to grilowana osmiornica, awokado i widoczne dodatki. Takie imperialne wydanie...





Polecam rowniez z grillowana jagniecina. Idealne zestawienie smakowe.

[Chef Paul]

Brak skwarki ze świnio-dzika, deprecjonuje całe Twoje danie ... jak do tego mogłeś dopuścić ?

Na zakończenie wspaniałego dnia
Trwa sezon na avocado więc następne ...


... dziś z wędzonym na zimno "Sockeye"
... no i jeżeli piwo, to jedno z najlepszych

Smakowitej dobranocki

[Władca Przysmaków]

Brak skwarki ze świnio-dzika, deprecjonuje całe Twoje danie ... jak do tego mogłeś dopuścić ?

Na zakończenie wspaniałego dnia
Trwa sezon na avocado więc następne ...


... dziś z wędzonym na zimno "Sockeye"
... no i jeżeli piwo, to jedno z najlepszych

Smakowitej dobranocki

Mniam mniam. Klasyk klasyki, uwielbiam. U mnie byl klasyk rewolucji kraftowej, ma tylko 17 lat. Premiera odbyla sie w 2003 r.



Tripel Karmeliet mam na stanie, i rowniez polecam.

Wlasnie zabieram sie za skromne wtorkowe sniadanie. Kozi , owczy, krowi i anchovies ...



Mazzarella byla marynowana przez noc w czosnku i ziolach. Czosnek zrobil robote.

[Władca Przysmaków]

Bardzo skromne i szybkie sniadanie, a jednoczesnie poezja smaku.
Piwko czeka na lanczyk.





Palce lizac!

[Władca Przysmaków]

Pora na lanczyk. Skromny i bardzo szybki, ale mega smakowity.

I gotowe.

Super skromne, super szybkie i super smaczne. Palce lizac!






Super skromnie i super prosto z mega smakiem!




Idealna kompozycja z mega piwkiem. Powiadam wam, palce lizac! Niebo na ziemi , raj w ustach!

[Chef Paul]

No i przyszedł czas na burgerka


... oczywiście z akcentem avocado


Upiekłem na bloku solnym


Nakładamy


Gotowe


Smacznego

ps - Creme de La Creme to jedzenie ciastka przez szybę z wystawy cukiernika