Co do wymiarów to wybierz sobie projekt z tych 2-4 ostatnich ze strony 14.

Domek będzie drewniany? Jeśli tak to ocieplenie to ściana zewnętrzna bal/boazeria (min 18mm)- dwie warstwy wełny po 15 cm (łącznie 30 cm)- deska wewnętrzna (min. 18 mm). I tak robisz ściany zewnętrzne (tą północną możesz zaizolować 10 cm wełny) oraz ścianę grodzącą (tu też możesz dać 10-15 cm wełny)

Co do pieca to pomyśl czy lepsza jest własna konstrukcja czy przeróbka czegoś kupnego. Ostatnio widziałem w promocji po 600zł (normalnie 1000 zł) żeliwny piec 9 albo 10 kw (czyli po obłożeniu kamieniami starczy spokojnie). A żeliwo będzie w tym wieczne (i bardzo ładne).
Co do izolacji ściany od pieca albo cegły albo blacha. Cegły ciepło akumulują, blacha odbija.

Co konstrukcji to pytasz o ścianę czy czy o podłogę. (Jak to będzie mocowane do gruntu) oraz ile ew. podpór. PS, wiesz że od podłogi też się izoluje?
Jest to 7x7 cm ?