Nie róbcie kominków w domu:)

[Myjk]

Ale tak:



ani tak:



nie potrafi.

Boooorze, w takim syfie jedzenie robić...

Uprzedzając argument - nie, piekarnik elektryczny też tak nie potrafi.

Oczywiście że potrafi: https://youtu.be/G-jPoROGHGE?t=1032
Nie chwaląc się, też mi taka wychodzi.

[Myjk]

Ze starych lat pamiętam kafloki w domach, mieszkaniach rodziny i ich ulgę, kiedy montowali CO
Nie widzę, żeby ktoś tęsknił za kominkiem

Moja ciotka nadal ma kafloka i nawet na nim jeszcze wodę gotuje i jedzenie robi. Oczywiście ja muszę tym syfem z kafloka (opalanego także wunglem) oddychać.

[Myjk]

serio trzeba to tłumaczyć ?
widziałeś kiedyś ognisko, siedziałeś przy nim ?

Ciepło w mordę zimno w tyłek i śmierdzi się potem wędzonką. Super sprawa.

[wykrot]

Wymysł ? Mierzyłem kiedyś stężenie PM10 w domu, gdzie odpalony był kominek, z którego po otwarciu i dołożeniu każdorazowo czuć było palonym drewnem.

Wskaźnik pokazał około 200ppm, po czym z upĺywem czasu spadał do około 50, po czym znów następowało dołoźenie polan 1 znów 200ppm.
Oczywiście, nie każdy wkład tak sie zachowuje, ale tam było to notoryczne

Zastawiam się jak ta ludzkość przeżyła od czasów Neandertalczyków do teraz, przy tym stężeniu PM 10. Chyba wyginęła, co?

[Kaizen]

Boooorze, w takim syfie jedzenie robić...

Od wieków ludzie tak piekli pieczywo. Dezynfekcja wzorowa. Brud też wypalony lepiej, niż w piekarniku katalitycznym (tak czysty od spodu kamień miałem jak był nowy - za każdym razem odwracam teraz).

Oczywiście że potrafi: https://youtu.be/G-jPoROGHGE?t=1032
Nie chwaląc się, też mi taka wychodzi.

Od wielu, wielu lat piekłem pizzę w piekarniku. Maks 275*C - do pięt nie dorasta pizzy pieczonej w 350*+. Akurat ostatnio przerabiam wg wymogów WVPN (to na fotce). Ani na raz, ani na dwa razy pieczona nie umywa się do tej z kominka. Smakuje jak w dobrej pizzerii (Otto Pompieri dla przykładu polecam).

[Myjk]

Od wieków ludzie tak piekli pieczywo. Dezynfekcja wzorowa. Brud też wypalony lepiej, niż w piekarniku katalitycznym (tak czysty od spodu kamień miałem jak był nowy - za każdym razem odwracam teraz).

hihihi tak, tak -- i ciepło cieplejsze.

Od wielu, wielu lat piekłem pizzę w piekarniku. Maks 275*C - do pięt nie dorasta pizzy pieczonej w 350*+. Akurat ostatnio przerabiam wg wymogów WVPN (to na fotce). Ani na raz, ani na dwa razy pieczona nie umywa się do tej z kominka. Smakuje jak w dobrej pizzerii (Otto Pompieri dla przykładu polecam).

Ponieważ w piekarniku, zgodnie z tym co pokazuje Vito, trzeba piec z kamieniem (potężnym, mój się grzeje 2h) i wychodzi równie dobra co z pieca, zresztą są dedykowane piecyki do chleba i pizzy osiągające wyższe temperatury -- nie trzeba, by zjeść, sąsiadów wędzić. Generalnie i tak w pizzy najważniejsze jest ciasto.

[Kaizen]

Ponieważ w piekarniku, zgodnie z tym co pokazuje Vito, trzeba piec z kamieniem (potężnym, mój się grzeje 2h) i wychodzi równie dobra co z pieca, zresztą są dedykowane piecyki do chleba i pizzy osiągające wyższe temperatury -- nie trzeba, by zjeść, sąsiadów wędzić. Generalnie i tak w pizzy najważniejsze jest ciasto.

Gdzie znalazłeś "potężny" kamień z kordierytu? Czy zachwycasz się szamotem?

Sąsiadów do wędzę jak sobie wędzę. Jak piekę to nie wędzę.

Jakoś zdecydowanie bardziej smakuje mi pizza z pizzerii reklamujących się, że pizzę pieką w piecu opalanym drewnem niż "naszym sekretem jest ciasto".
Z dokładnie tak samo zrobionym ciastem z tej samej mąki zdecydowanie lepiej smakuje pizza z kominka.

[fotohobby]

Zastawiam się jak ta ludzkość przeżyła od czasów Neandertalczyków do teraz, przy tym stężeniu PM 10. Chyba wyginęła, co?

Przeżyć przeżyje, bo statystycznie każdy, zanim ten poziom PM10 skróci mu życie, zdąży spłodzić potomka.

[Remiks]

Gdzie znalazłeś "potężny" kamień z kordierytu? Czy zachwycasz się szamotem?

Sąsiadów do wędzę jak sobie wędzę. Jak piekę to nie wędzę.

Jakoś zdecydowanie bardziej smakuje mi pizza z pizzerii reklamujących się, że pizzę pieką w piecu opalanym drewnem niż "naszym sekretem jest ciasto".
Z dokładnie tak samo zrobionym ciastem z tej samej mąki zdecydowanie lepiej smakuje pizza z kominka.

Jestem pod wrażeniem że Tobie się chce do tego ten kordieryt. Ciasto na chlebek było raczej przegarowane

[Myjk]

Gdzie znalazłeś "potężny" kamień z kordierytu? Czy zachwycasz się szamotem?

Widzisz, zadaniem kamienia jest podgrzać ciasto od dołu, ale przede wszystkim oddać szybko ciepło po otwarciu piekarnika celem włożenia/wyjęcia pizzy. Taki hint, możesz dać dwa kamienie w piekarniku, będą dwa razy potężniejsze niż jeden.

Jakoś zdecydowanie bardziej smakuje mi pizza z pizzerii reklamujących się, że pizzę pieką w piecu opalanym drewnem niż "naszym sekretem jest ciasto".
Z dokładnie tak samo zrobionym ciastem z tej samej mąki zdecydowanie lepiej smakuje pizza z kominka.

Ale że smakuje bo się reklamują? Ja wiem że reklama dźwignią handlu, no ale bez przesady. Wiadomo że pieca dżewnianego pizza wali wędzonką, ale czy odrazu taka lepsza? Nie dla mnie. Z grilla ludzie też wolą znad węgla, mnie bardziej smakuje z elektrycznego/gazowego bo właśnie czuję smak potrawy a nie zabijające większość aromatów potrawy posmak drewnianej wędzonki.

[d7d]

Zastawiam się jak ta ludzkość przeżyła od czasów Neandertalczyków do teraz, przy tym stężeniu PM 10. Chyba wyginęła, co?

Zastanów się mocniej to może się dowiesz
Ewentualnie poczytaj i też możesz dowiedzieć się.
Jest to podstawowa wiedza.

[d7d]

Od wieków ludzie tak piekli pieczywo. Dezynfekcja wzorowa. Brud też wypalony lepiej, niż w piekarniku katalitycznym (tak czysty od spodu kamień miałem jak był nowy - za każdym razem odwracam teraz).
...
Od wielu, wielu lat piekłem pizzę w piekarniku. Maks 275*C - do pięt nie dorasta pizzy pieczonej w 350*+. Akurat ostatnio przerabiam wg wymogów WVPN (to na fotce). Ani na raz, ani na dwa razy pieczona nie umywa się do tej z kominka. Smakuje jak w dobrej pizzerii (Otto Pompieri dla przykładu polecam).

Może ten ekstra smak wynika nie z temperatury 350 ^oC a z dodatków aromatyzujących znajdujących się w dymie spalanego drewna ...
Koza nigdy nie będzie piecem do pizzy..

Co znajduje się w dymie ze spalania drewna?
Dym ze spalania drewna ma dla wielu osób przyjemny zapach, budzi też miłe skojarzenia. W przeciwieństwie do węgla, drewno jest często uważane za opał „ekologiczny”. Jednak dym powstający przy spalaniu biomasy zawiera wiele substancji szkodliwych dla zdrowia. Wśród nich najważniejszy jest pył zawieszony.
W dymie ze spalanego drewna znajdziemy też między innymi tlenek węgla, benzen, toluen, styren, formaldehyd czy akroleinę. A także rakotwórcze i mutagenne wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), w tym benzo[a]piren oraz wiele innych związków chemicznych.
Wśród produktów spalania drewna znajdziemy nawet bardzo szkodliwe dioksyny.
https://airly.org/pl/co-znajduje-sie...alania-drewna/

[Remiks]

A coś bliżej o np. akroleinie?

[adam_mk]

Pamietam smak ziemniaków pieczonych w popiele...
Chyba sobie coś takiego zrobię, bo mnie podkusiliscie!

Adam M.

[wykrot]

a

Zastanów się mocniej to może się dowiesz
Ewentualnie poczytaj i też możesz dowiedzieć się.
Jest to podstawowa wiedza.

Ech, gdyby ludzie (Ty też) czytali chociaż 10% tego co ja...

[wykrot]

Pamietam smak ziemniaków pieczonych w popiele...
Chyba sobie coś takiego zrobię, bo mnie podkusiliscie! .

Adasiu, a masz sadło do ziemniaków? Wieprzowe, bo za własnym paskiem spodni to wiem, że nie masz.

[d7d]

a

Ech, gdyby ludzie (Ty też) czytali chociaż 10% tego co ja...

Doczytałeś już na temat PM10 "od czasów Neandertalczyków do teraz" ??

[Remiks]

E tam PM-y dawaj o akroleinie.

[adam_mk]

Adasiu, a masz sadło do ziemniaków? Wieprzowe, bo za własnym paskiem spodni to wiem, że nie masz.

MIAŁEM!
Wywaliłem z diety piwo i węgloodany...
Portki mi teraz z du.. spadają...

Zaczeło się od wyjazdu służbowego i noclegu w hotelu...
I tam mieli lustro po drodze do prysznica ustawione PO LEWEJ!
Chciał nie chciał to się obejrzałem z boku...
Paskudne miejsce... Chociaż karmią dobrze!
Więcej tam nie zanocuję!

Adam M.

[wykrot]

O kurna, a mnie przybyło. Teraz byś mnie chyba nie poznał.