Grill i wszystko........

u mnie lało jak cholera
ale na tarasie pod dachem wyjechałem z grilem i dawaj

[Chef Paul]

... ... Pablo ... ten ... tego ... noooo ... "kurdupel" jestem (171) ... ale znam innych Wielkich

... cieszę się, że smakowało ... mam nadzieję, że w swoich kulinarnych poszukiwaniach nie ustaniesz, a przepisy ... niech będą dla ciebie inspiracją

pozdrawiam niezmiernie serdecznie

ps - u mnie pogoda troszeczkę bardzo powoli się poprawia ... chciałbym wybrać się do lasu

[Maxtorka]

U nas też taras jest zadaszony , ale przy temperaturze +6C nie mam serca wyrzucać gości na zewnątrz a dla mnie grilowanie to wspaniała impreza w której wszyscy uczestniczą czynnie ( jak trzeba to poleją ruszcik , jak trzeba napełnią kieliszki , szklaneczki ) . Nie chcę żeby wszyscy siedzieli w domku a jedna osoba była oddelegowana ( jak za karę ) na tą zimicę
No ale my gościnni i ugodowi jesteśmy więc się do naszych współbiesiadników dostosujemy
Tak czy inaczej jestem przekonana że jedzonko to będzie siódme niebo bo już teraz pachnie niesamowicie

Naraziątek bo czuję że rybka mi się zaczyna przypalać ( robię pangę po cygańsku , jak będę miała troszkę czasu podam przepis - też pyszotka )

panga ostatni króluje na naszym domowym stole
i tez ja przyprawiam (sposób własny)
ale jest super i nie smakuje jak ryba tylko jak ...... no wlasnie inaczej

Chef daj przepis na pange w Twoim wykonaniu

[Chef Paul]

panga ostatni króluje na naszym domowym stole
i tez ja przyprawiam (sposób własny)
ale jest super i nie smakuje jak ryba tylko jak ...... no wlasnie inaczej

Chef daj przepis na pange w Twoim wykonaniu

... zrobię w przyszłym tygodniu ... i dam przepis (ze zdjeciami oczywiście)

pozdrawiam serdecznie

[premiumpremium]

Uwielbiam griillowanie A jadł ktoś pasztetową z grilla? PYSZNOŚCI...

[pedzelito]

A może ktoś z Was użytkuje coś takiego?



Jestem bardzo ciekawy opini na temat takiego grilla.
Strona producenta:
http://www.freewebs.com/slift/Grill.htm

[Chef Paul]

A może ktoś z Was użytkuje coś takiego?

Jestem bardzo ciekawy opini na temat takiego grilla.

... niestety nie użytkuję "nic takiego", ale ... "użytkuję" rożno, grilla i wędzarnię (a także BBQ) przez ponad 20 lat ... układ pionowy stosowany jest od dawna (elektryczny i gazowy również) ... BBQ i wędzenie na gorąco to także gorący dym, bez ociekania tłuszczu na źródło ciepła ...
... traktuję powyższe jako "ciekawostkę" ...

pozdrawiam serdecznie

ps - ... tak na marginesie (przy poziomie naszej obecnej wiedzy) ... "Co dzisiaj nie jest szkodliwego ?"
... przypomina mnie się odwieczne pytanie: masło czy margaryna ? (a może mas-mix )

[tomek1950]

U nas też taras jest zadaszony , ale przy temperaturze +6C nie mam serca wyrzucać gości na zewnątrz a dla mnie grilowanie to wspaniała impreza w której wszyscy uczestniczą czynnie ( jak trzeba to poleją ruszcik , jak trzeba napełnią kieliszki , szklaneczki ) . Nie chcę żeby wszyscy siedzieli w domku a jedna osoba była oddelegowana ( jak za karę ) na tą zimicę
No ale my gościnni i ugodowi jesteśmy więc się do naszych współbiesiadników dostosujemy
Tak czy inaczej jestem przekonana że jedzonko to będzie siódme niebo bo już teraz pachnie niesamowicie

Naraziątek bo czuję że rybka mi się zaczyna przypalać ( robię pangę po cygańsku , jak będę miała troszkę czasu podam przepis - też pyszotka )

Maxtorka, dawaj przepis na pange po cygańsku!

wlasnie
dawaj bo chef cos sie ociąga
pewnie na florydze

[Chef Paul]

wlasnie
dawaj bo chef cos sie ociąga
pewnie na florydze

... chef się nie ociaga tylko ciężko pracuje ... 20 i 21 maja grill na kilka tysięcy osób (+ grochówka wojskowa ... kto na ochotnika obierze ziemniaczki, pokroi boczuś i kiełbaskę )

pozdrawiam serdecznie

[duende]

Mniam, jaki smaczny wątek
witajcie, też lubię grilować i wymyślać co by tu jeszcze można było upichcić nowego
Planujemy wybudować gril stacjonarny w ogrodzie, sądzicie, że to dobry pomysł?

[Maxtorka]

[
Maxtorka, dawaj przepis na pange po cygańsku!

Się robi

Co prawda nie jest to przepis na danie grillowe ale naprawdę jest pyszne

Składniki :

ok. 1kg ryby ( najlepiej panga , ale może być praktycznie każda która Wam smakuje , pod warunkiem że będzie w formie filetów bez skóry i ości )
ok. 0,5 kg cebuli
4-5 ogórków konserwowych średniej wielkości
ketchup - jedno op. średniej wielkości
pęczek natki pietruszki
sól , pieprz ,ew. Maggi ,olej lub oliwa z oliwek

Przygotowanie :

Rybę pokroić w dzwonka , lekko osolić i usmażyć na oleju lub oliwie ( można wcześniej obtoczyć w mące ) . Cebulę zeszklić na patelni . Ogórki pokroić w małe słupki , natkę posiekać .
W naczyniu żaroodpornym układać warstwami :
rybka , cebulka , trochę pieprzu , ogórki , polać ketchupem , posypać natką i tak do wyczerpania składników . Na końcu podlać wodą tak mniej więcej do połowy naczynia , można dodać Maggi , ew. sosu sojowego .
Jeżeli lubicie pikantne potrawy , można dać więcej pieprzu lub ostrej papryki . Najlepszy jest pieprz kolorowy , świeżo starty oczywiście
Zamknięte naczynie wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika na ok . 40-50 minut . Jakby ktoś miał wątpliwości wystarczy się przyjrzeć - składniki powinny dusić się w takim rzadkim sosiku , ale nie powinny się przypalać . Podawać gorące ze świeżym pieczywkiem . Na zimno jest też pyszniutkie

Smacznego

ja moge ziemniaki i boczuś

pomyslcie jakiej sie wprawy nabiera

[Chef Paul]

... narazie jestem "out of order"

... relacja dla "smakoszy" wyrobów domowych (nie tylko z grilla)
http://www.chefpaul.net/WzZ_NSwK1.html

pozdrawiam niezmiernie serdecznie

fiu fiu
mam autograf Kuronia

troszke był wstawiony ale dal rade sie podpisac

[Nefer]

Mięso na grill dla leniwych, acz zapobiegliwych ...bo trzeba kupić Beaujolais nouveau.

Ponieważ to wyjątkowo podły sikacz, więc używam go do mięsa.

Polędwica wieprzowa
butelka Beaujolais nouveau (najplepiej odstanego 1 rok)
troszkę przypraw: pieprz, listek laurowy, vegeta - co kto lubi. BEZ SOLI.

Mięso robi się fioletowe i tak ma być.
Jest niesamowicie soczyste po grilowaniu.

Pozdro

[Chef Paul]

fiu fiu
mam autograf Kuronia

troszke był wstawiony ale dal rade sie podpisac

... a kiedy podpisywał ? ... na Błoniach ? ... w Daglezji ? ... czy może w Arboretum ?

pozdrawiam serdecznie

ps - i dlaczego nie przyszedłeś do mnie po "autograf" (pewnie nie mogłeś się dopchać , ponieważ miałem w płynie - pewnie słyszałeś o "pigwówce" ) ...

[oli_oli]

nie smuć sie Chef, u mnie też nikt nie był po autograf

na targach spożywki w Poznaniu