Cytat Napisał lewakk
trudno jest coś kupić bez E

mam nielegalny przepis, tego juz dzis nie wolno i nigdy tego nie robiłem...

kupujesz na wsi świnię, bierzesz masarza, który beż żadnych środków chemicznych robi ci wyroby... i uważaj są może tłuste, może nie zależy od świnki, ale kaszaneczka smakuje lepiej jak najdroższ szynka ze sklepu, kiełbasa naprawdę jest wiejska i po prostu miód..... a przede wszystkim są zdrowe

szynka z takiej świni, możecie nie uwierzyć to zupełnie jak szynka a nie coś ze sklepu jak w:
http://www.dziennik.pl/Default.aspx?...rticleId=28430
I tu niestety się mylisz. Masarz, który będzie Ci robił domową szyneczkę lub kiełbasy doda saletry by wędlina miała różowy kolor. Inaczej będzie wyglądała jak pieczony schab.
Pytanie tylko ile doda? W przemyśle używa się do peklowania mięsa gotowej mieszanki saletry z solą by uniemożliwić przedawkowanie.